魷魚羹

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1^# 大中小發表於 2008-6-27 10:46 顯示全部帖子

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魷魚羹

材料:

魷魚羹4兩             筍絲1杯             柴魚片1小包

醃料/調味:

A料:
高湯6杯          鹽1/2小匙             柴魚味精1/2小匙
醬油1小匙          烏醋1大匙                糖1/2大匙
B料:
麻油1/2小匙                香菜少許             蛋1個



製法:

  1. 將A料燒開備用

  2. 筍絲切絲稍燜煮，投入高湯中煮片刻，續入魷魚羹，
   水滾以太白粉水勾芡，再將蛋打散淋入，食用時加B料即可

人生最圓滿境界乃所作所為
皆本於至誠

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