黃耆燉鱸魚

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1^# 大中小發表於 2007-1-15 11:21 顯示全部帖子

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黃耆燉鱸魚

材料: 黃耆20克鱸魚1尾

醃料/調味:

獻汁:

製法: 1. 黃耆加水3杯放入電鍋中，外鍋加水半杯，待開關跳起後，去殘渣，留煎液。

2. 黃耆煎液煮沸後，將洗淨、去鱗、切塊之鱸魚，放入煮沸之湯汁中，待魚熟後，即可食用。

竅門: 1./ 傷口之癒合需攝取高蛋白食物，而肉類、豆類、魚類是主要來源。其中以魚類蛋白較易消化，又快。其他亦可以雞肉、豬肉、排骨取代魚。但若有貧血之時可酌量加入一片具補血作用的當歸(全歸)。

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