引用:

原帖由 billchan 於 2007-10-4 07:14 發表


原來你也鍾意好食的 tempura，我曾在東京找到和食過一些相當好而特別的 tempura，有機會再分享下！
  

tempura 都可以做到好高境界 !!! 亦係一種經年累月既"煮功" !!!!

好期待你既"美食相" 呀 !!!!

引用:

原帖由 kenzo1111 於 2007-10-4 14:22 發表

好一個揚眉女子!! 大家下次wine gathering  我們誠邀妳出席

日本餐廳 我都好認同, 所以我到日本甚少去個d 類似 笑笑 的居食屋!!

多謝邀請 !!

最弊我既所謂"骨氣" 唔能當"酒氣"用呢 !!!!
可以既話，咁我相信，我既酒量就可以唔淺 lu !!

不過講真，我對食物既味覺可能係小六程度
但對酒既味覺，可能只係 K1 咋 !!!

所以到時大家出黎我 enjoy 食物，你地 enjoy 飲酒啦 !!!

引用:

原帖由 billchan 於 2007-10-4 18:31 發表



阿標曾�諵岸擖遠s舊派 tempura 店大比拼戰事！  此戰事其實是阿標自行發起，自做聲勢，自行上陣，自行評判，自行大出血的！    戰情不激烈，在好好的控制環境下進行，但戰事做成的最大傷害是：果個所 ...

post 108

哩個牛好靚呀 !!!!
生食一定好鬆軟，入口即溶 !!!!!

我自己都有試過買牛肉返去整牛肉刺身
其實都唔太難切架 !!

引用:

原帖由 billchan 於 2007-10-6 15:53 發表



   嘻嘻，為食之人所見�釵P！ 讓你猜中了！

post 114

輕輕一燒，又一美味極品 !!!!

美牛 & 日牛各有各好味 !!!
刺身一定係日本，入口細膩
但肉味稍瞬
美牛富質感，濃肉味 !!!
我始終較喜愛美牛
貪其濃香肉味亦有口感 !!

但我久唔久，又會忽然想起日牛既細緻 !!!
諗起，真係想去 citysuper 埋舊整刺身黎食 !!!

引用:

原帖由 billchan 於 2007-10-8 19:38 發表



  係咪好誇張呢？要你排近兩小時你會唔會食呢？

我會去日本之前，搵多對朋友一齊去
麻煩兩位男士等等位
我地兩位女士，繼續街頭"作戰"

不過，要等兩個鐘，我諗，我可能會放棄喇 !!!
或者，我會先查清楚營業時間，預早d 去等佢開門 !!!!!

無耐性 ( 我性急 )，就係我一大大大"缺點" !!!

引用:

原帖由 billchan 於 2007-10-9 17:29 發表



  其實 這店正是阿標在 #108 內提及的舊派 tempura 店，在 #108 內阿標寫過：





  等阿標找埋另一間在市區的名店出黎，便可以將戰場實況公開比較一下了！

另一間所謂新派的天婦羅專門店， ...

哩間 tempura 有咩食，傳統 tempura，還是係用較特別食材 ？

去到你點 order 呀 !!!

引用:

原帖由 alphagirl@ 於 2007-10-9 16:17 發表


好食既, 排2個鐘都值得既...
最多米食夠佢兩大碗補數羅....仲要飲晒d湯先走人!!!

咁到時會飽行唔到喇 !!!!

引用:

原帖由 billchan 於 2007-10-10 03:28 發表



此店在紐約，亦是排期數週才有�^的地道人氣店，曾數度得市內同類食店首獎，但氣氛平民化，價錢也不算貴，當時阿標衹是略提一下，但其實阿標成日都心思思，提起美國牛肉，會首先諗起佢，好掛住佢！

睇到個格局，對版，對版 !!!

要 book 一個月，者係去之前要訂定位 !!!

可惜，美國對我黎講，仲有排都未去到 !!!!:'(

引用:

原帖由 billchan 於 2007-10-10 08:34 發表



   天涯何處無青草  到處牛牛一樣香！     你去開 City Super 之類店舖時，揀 d 靚牛扒，自已碳火煎燒，或可止住癮先！ 我都係間中咁做！


  又或者，轉轉口味，嘆�� d 唔經火的牛肉， ...

Beef Carpaccio 係我其中一個至愛 !!!
哩個唔會好"很"去食，因為有間餐廳整得唔錯，久唔久都會去食下 !!

而一舊好味既牛排，就反而難少少 lu !!
外一定要脆，微焦，中間瑣住肉汁，最多5成熟
當然舊排一定要有肉香又多汁啦 !!!

上年x'mas，去 citysuper買左兩舊美牛返去煎 ( d 人多到好似唔使錢咁，似去左街市咁 )
佢地教我要整到個 pan 好熱，每邊煎分半鐘 ( 印象係分半鐘 )
(當然要睇塊排既厚度啦~~)
我竟然又撞彩煎到外脆，內富肉汁又帶質感 !!!!

再加埋其他美食，咁又開心過左一個聖誕啦 !!

引用:

原帖由 利記 於 2007-10-11 02:18 發表


點解呀
歐洲咪仲難去
美國點都易去過法國架

感覺上有點抗拒 !! 好似未去就打30大板咁 !!
入境感覺令我討厭 !!

我諗要等一次極大推動力
先可以有機會成行囉 !!!!

引用:

原帖由 billchan 於 2007-11-5 10:40 發表


  養蟹有市，賣蟹有價！ 這＋年八年來，全中國富有或小康起來的國民，都加入吃蟹行列！每年蟹季，對蟹隻數量的需求急劇上升，弄至整個華東甚至華南區中，衹要有個塘有塊澤或近湖泊而居的農民漁民，那管以前 ...



禮失求諸野，難道以後真的要專誠到荷蘭阿姆斯特丹，才能吃到傳說中移了民反而保留了純種的中國絨螯蟹 - 大閘蟹！

我都聽我爸爸講，現在要食正宗大閘蟹要去 ~~~ 荷蘭
果時聽到，都真係唔知信唔信好 !!!!

咁到底係咪真架 !!!？


不過我今年都食過幾次蟹喇，仲食埋醉蟹 !!!!
不過，我食唔到一隻醉蟹，最好兩人分一隻，
對我黎講，幾流"漏"下 ~~~
所以我都係傳統d 食蒸既多 !!!!!

引用:

原帖由 billchan 於 2007-11-16 16:58 發表
   阿標不如懶懶地，又貼張早兩日剛食左既 中日意法水陸混合餐 餐單上黎分享下，當交左少少功課！

睇到你個 menu ，就知你唔少口福啦
羨慕羨慕呀 !!!!!!

肯定唔會失望既一餐 !!!!!

幾時到我呢 !!!!

引用:

原帖由 billchan 於 2007-11-16 17:39 發表
  呢張菜單衹配左簡單選擇既紅白酒，難登大瓦之堂，跟同版老頑童兄及一眾酒友果餐 d 精品相比，阿標飲果 d 好似學前小朋友既飲品一樣，嘻嘻，醜死鬼！    

   一不做二不休，將提供咁既飲品和食物既 ...

第一支係我想試左好耐既酒黎架，可惜我真係唔識，所以一直都未試，就算買番黎試，都覺得係 ~~~~~ 浪費 !!!! 因為我唔識欣賞，但我好喜歡個顏色 !!!

如果你話你飲既係小朋友飲品，咁我到現在都只係鍾意 apple cider，咪仲唔笑死人啦 !!!!今日差d 又係 citysuper 掃貨，$45 一大支，雪凍左，真係好好飲架 !!!! 第二樣鍾意飲既酒係，自製既梅酒，應該話係~~~~自家釀製既梅酒 !!! 不過係不能同靚紅酒相提並論既 !!!!

最近睇緊一本書 ~~~ 食"樂"有文化，作者 吳瑞卿
哩本並唔係一本"搵食"既書
不過我相信 moxfactor 兄 & bill 兄會有興趣
無聊時，不妨一看 !!!

引用:

原帖由 kenzo1111 於 2007-11-18 07:11 發表
Moet Rose, Moet NV is nothing, the 1996 vintage is fair. However, the rose is value for money. With good acidity and body and hints of fruit and cherry, although i still think the bubble is not smooth enough. overall, a lovely and easy drinking Champaigne.

kenzo 兄，咁對於我真係唔識飲酒既人黎講，咪好徙囉

圖加文字，真係更吸引呀 !!

繼續努力貼多d圖，等我都可以用對眼分享到你既美食呀 !!!

引用:

原帖由 billchan 於 2007-11-26 09:29 發表



  嘻嘻，阿標今晚會繼續努力！   不過整理相片和貼文頗花時間，今晚又有【 Amazing Race 】、【 法網風雲 】和【 Dr.House 】要睇！

之前 dr house 係 wed 9：30 ( 定係 10：30 )，我就有追，但現在12點先開始，我真係敵唔過 ~~~ 睡魔喇 !!!! 現在追 hero，靚太 & mon 日劇咋 !!!太夜頂唔住啦 !!!

sun 我諗住試試新口味，試下桃味 cider啦，點知~~~~~~我竟然有醉意既 !!
但之前食大閘蟹，我飲花雕一杯都 ok 架 !!! 會唔會同d 酒有關呢 !!! 係咪靚dd既無咁易醉架 ？但我飲開既 apple cider 都無事 !!!!

又有一次，係餐廳飲passion fruit 味 cider，第二杯就 ~~~~ 超醉 ~!~!
到底點解呢 !!!! 果次醉到，我要盡快離開餐廳添 !!!!

引用:

原帖由 billchan 於 2007-11-28 19:23 發表
    阿標先補充一下，所謂一盤「特肥配特選」是什�活I  

       其實這衹是店子結算單上的簡稱，列在菜牌上的正式全名是：

     「 特級肥牛 配 特選羊肉 」 (  Superior Assorted Beef & Mutton ) ...

羊 ~~~ 唔係我所好既食物，
但牛 ~~~~~ 我可以好瘋狂架 !!!!

有無試到街邊燒羊串呀 !!!

相中既菜花醬，睇落好 "新奇"，味道如何呀 ？

[ 本帖最後由 何去何從 於 2007-11-29 02:29 編輯 ]

引用:

原帖由 利記 於 2007-11-29 03:08 發表



如果識整,其實羊仲好味過牛

我以前食架，係唔知幾耐之前，越黎越少食，到家下就變成唔食
耐無食，我好怕佢既 ~~~ 騷味呀 !!!

不過同一班人一齊，大家點左羊既菜式既話，我會少試一兩件 !!!

如果用上大量香料醃製而成，如印式免治燒羊串，中式燒羊串，我係食到既 !!
羊腩煲都會食一兩舊既，但如太重騷味，我就頂唔到啦 !!!
但西式羊架，就唔得喇，因為真係太"羊羊"味，頂唔住囉 !!!!

係九寨溝呀!!

好靚既地方，值得去

引用:

原帖由 alphagirl@ 於 2007-12-1 14:53 發表



係呀, 真係好鬼靚. 九寨溝, 黃山呀...人一世物一世, 點都要去一次!

但我好貪心呀，想秋天去睇埋紅葉既九寨溝，冬天睇雪景既九寨溝呀

引用:

原帖由 billchan 於 2007-12-5 16:13 發表



  幾年前阿標有一次在京都金澤一帶連續往「一泊二食和式旅館」十一晚 (約 8~9 間，包括法師等， moxfactor兄是日本通 定知係邊類 )，期間將所有晚上的懷石宴每一道菜色都拍下來，嘩，連同在景點旅館 ...

你既旅行相好靚呀 !!!
睇完搞到我想即刻請假去旅行添 !!!hehe !!

連住一泊二食 11晚
真係會開心死架0波 !!!

引用:

原帖由 alphagirl@ 於 2007-12-5 16:22 發表


我都諗住下年會去旅行, 不過仲未有心水想去既地方. 可能會係日本鄉郊地方, 浸下溫泉, 食下D懷石料理咁....

諗起都開心~

諗到就做啦 !! 唔係得個諗字架喇 !!!
3月睇埋櫻花，咁就更開心喇 !!!

好多時，我都係諗到就去，決定得好突然，買得切機票我就飛啦
但有時諗左好多既 plan，反而久久未能成行 !!!!

引用:

原帖由 moxfactor 於 2007-12-6 05:25 發表


大約知, 但我最多都係去溫泉旅館, 自己玩自己, 好少有特定節目.  有時因為自己去得多日本, 變得唔想有其他人plan定自己個行情, 其實會miss out好多野, 因為呢個國家係點玩都玩唔哂.

到依家都仲plan緊去一次 ...

又係引死人既相

引用:

原帖由 alphagirl@ 於 2007-12-6 05:39 發表


咁你不如同公司請大假, 秋天去, 冬天先走囉.....包你乜都睇晒啦~

我打自己工呀，仲難請假添呢
我一走開，無人幫我接手我既工作啦
去咁耐，返到黎 d 客仔走鬼晒
咁又要從頭黎過 lu !!!!