奶沙紅非洲

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1^# 大中小發表於 2007-11-2 09:56 顯示全部帖子

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奶沙紅非洲

材料A：

非洲魚 1條
生奶半罐
牛油 200克

材料B：

青瓜（切絲）適量
小辣椒（切粒） 2條
大蔥（切絲）適量
蠔油 1茶匙
糖 3茶匙
桔子水適量

調味料：

糖 2茶匙
味精半茶匙
咖哩葉適量
小辣椒（切粒） 2條

做法：

1. 首先，把魚處理乾淨，再切片，沾少許蛋汁和玉蜀黍粉，炸香。

2. 同時，也把魚骨放入油鍋內煎香。

3. 把牛油放入鍋內炒至呈沙狀，待用。

4. 接下來，把牛油沙放入鍋內煮滾，再加入調味料煮滾。

5. 最後加入魚片兜炒，即可撈起。

6. 把攪勻的材料B倒在魚片上，即可。

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