港式奶油香片

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1^# 大中小發表於 2007-11-26 14:55 顯示全部帖子

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港式奶油香片

材料A:
小白魚......500公克
生面粉......5湯匙或適量

調味料:
牛油......2湯匙
淡奶......200公升
咖哩葉......5－10片
麥片蝦粉......2湯匙

烹飪過程:
01.將小白魚洗淨後，用吸油紙吸干水份，切成6－8片，均勻拍上生粉待用。
02.熱鍋後，倒入牛油溶解，加入咖哩葉及淡奶炒至滾，隨後加入小白魚片，拌炒至熟關火。趁熱倒入麥片蝦粉，略拌均勻，即可盛起。

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