Moet Rose 少少偏甜, 淨飲個人覺得有d涸喉, 唔係太欣賞, 不過配三文魚應該幾好

pouilly fume 呢支未飲過, 不過一般果味就無新世界酒咁香, 反而礦物同酸度就會好好多, 唔知同個龍蝦汁會夾成點?

du glana 係支 Cru Bourgeois Superieur, 大路波爾多野, 配和牛應該無問題, actually 應該會幾好添

food and wine matching 其實幾大路, 不過已經可以話係十分不俗, 請問係邊間呢?

好似係四川的黃龍喎
請bill兄賜教

引用:

原帖由 billchan 於 2008-2-16 22:44 發表
  阿標春節翻看 金庸【神鵰俠侶】新修版，在第十回「少年英俠」中看到一段 廣東 美食的描述，又順手抄下俾大家睇�鵅G  

洪七公 ...... 將丐幫幫主的位子傳了給黃蓉後，獨個兒東飄西遊，尋訪天下 ...

bill兄

啱啱先睇到你講關於洪七公食經
多口搭句咀

其實所謂龍虱
即係廣東人稱之為和味龍嘅昆蟲
六七十年代勁多香港人將佢用炒菜入饌
不過近年太多好野食
加上難捉
所以漸漸消失於菜單之中

小弟用過平生最大勇氣食過一隻咁大把
味道就...
都有少少似蠶蛹
長輩就話食落鮮味無窮云云
不過我真係食唔落第二隻

用佢加蛋要嚟蒸/焗和蟲亦有聽聞
不過工序煩複
好似多年前鏞記曾有提供 (唔敢肯定)
但今時今日唔慌會有食肆肯做

引用:

原帖由 billchan 於 2008-3-5 02:00 發表


「好的煙鴨難求！」   ..... 為食標 好想試�鴾��洵O「好的煙鴨」 ！  

   如果在香港發現有供應或可吃到，請通知一聲，謝謝！

以前娥姐(金門庄)做的煙燻鴨胸真係好味到不得了
不過搬左之後跌哂watt...

引用:

原帖由 billchan 於 2009-3-5 21:13 發表
   好眼，有觀察力！       

地方村村地啦 ~~~ 十零分鐘車程，大個平地停車場在隔離，下車行三十秒即到，方便得很！

bill兄,

請問唔介唔介意講講邊處呢?
個地方非常適合我一大班嘩鬼酒友去試試喎
先行謝過