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中秋節雜談

mandy

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1# 大 中 小 發表於 2007-9-24 09:37  顯示全部帖子
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原帖由 choihung 於 2007-9-23 23:06 發表



請問現在還有月餅會這囘事嗎？ 以前我媽會“做”彩虹村昆利餅家的月餅會，每個月的供款縂比一次性一筆過付款來得容易（媽媽說的），那時候這是一般“師奶們”的省錢方法之一。

話説回 ...
五六十年代是月餅會的初期，當時市民生活雖然清苦，但每逢中秋節，都會買月餅送給上司、親友。因按月供款的月餅會，可減開支，所以亦是每個家庭每年的過節指定動作。直到七八十年代的高峰期，許多酒樓、餅家及麵包店在開收明年月餅會時，顧客亦爭相排隊做會。

以前供月餅會是以十盒為一份( 亦可供半份，即五盒)，顧客需先付首三個月供款，便可預先取餅一盒，部份有臘味券。章程規定不可逾期供款超過兩或三個月，否則便不能取餅，只要在明年中秋前供滿全數，便可取五盒月餅及豬籠餅。

後來因酒樓結業及餅店相繼倒閉，顧客積存的優惠券、餅卡都慘變成廢紙，令消費者對這種消費信心下降；及後新興月餅市場的款式、口味層出不窮，及應節的食品選擇多，加上市民開始關注健康，對高膽固醇及甜品存戒心，亦減低了傳統月餅的吸引力；再者受經濟不景的影響，打工仔隨時面對裁員、減薪威脅，收入不穩定，誰願意為將來某項消費作出承擔？亦令月餅會日漸走向式微。

近年亦開始有些餅家(如榮x餅家)，仍開收月餅會，在每年月餅價格相繼調高同時，供月餅會可能又再次成為熱潮！！


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  • choihung 體力 +3 精品文章 好詳盡的分析！ 謝謝！ 2007-9-24 22:34
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2# 大 中 小 發表於 2007-9-24 20:12  顯示全部帖子
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原帖由 牛奶蛇 於 2007-9-21 01:29 發表
六十年代開始, 打從鬼節一過, 各家賣餅的洒樓茶館便張燈結彩掛花牌. 花牌內容千奇百怪, 有傳统的嫦娥奔月, 又有令人抱腹,諷刺時弊的漫畫, 如果你有那些花牌的舊照片, 請貼上來與大家分享.
只能找到這一張餅家的花牌，但相比當年酒樓的大型花牌就遜色得多了！！

[ 本帖最後由 mandy 於 2007-9-24 20:14 編輯 ]


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3# 大 中 小 發表於 2007-9-24 23:07  顯示全部帖子
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原帖由 牛奶蛇 於 2007-9-24 23:06 發表



是瓊華酒樓嗎？
是榮華餅家

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4# 大 中 小 發表於 2007-9-26 21:49  顯示全部帖子
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原帖由 牛奶蛇 於 2007-9-26 06:01 發表
沒有同個仔做飛機燈籠, 却同個女做了個柚皮燈籠. 我個女每次玩燈籠都火燭收尾, 一次終於燒晒家中燈籠, 買又買唔切, 唯有用一個柚皮, 幾條繩做了一個柚皮燈籠, 個女開心到飛起, 因為可以與眾不同. 柚皮燈燒 ...
最記得就係用牛奶罐，鐵線同汽水蓋做既滾動燈籠，真係環保兼有創意！！
再找到一張瓊華酒樓中秋花牌相。
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原帖由 cooolman 於 2007-9-26 23:46 發表

mandy兄，
【探射燈】這玩意，現時的小朋友就真係冇乜機會見到！....其實製作一個不難，材料也很普通，一個牛奶嘜，一條粗鐵線...但係個木線轆在邊度搵呢！？
我見果D製成品係用荷蘭水蓋做轆架,所以基本上都唔難搵到。
以前有車衣家庭工業，當時要自己買線配備，用完既木線轆就係咁俾細路用囉

[ 本帖最後由 mandy 於 2007-9-27 00:31 編輯 ]

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