佢?  後面做資料既人寫, 佢只不過改得有文化d.

但係認同文章內容, 真正食壽司既人會明白edomae zushi既原則.  新潮唔只唔代表好食, 仲好有可能食壞人.

最常見引發食物中毒既細菌:  Vibrio parahaemolyticus(腸炎弧菌)
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%85%B8%E7%82%8E%E5%BC%A7%E8%8F%8C


Microbiological Hazards Evaluation report about Hong Kong's Sushi shops.
http://www.cfs.gov.hk/english/pr ... les/ss_ras2_eng.pdf

引用:

原帖由 didi1997 於 2007-5-9 21:54 發表
...同埋唔好講到D架佬咁神化,好多 ...

香港d迴轉?  85%以上係垃圾.  日本d迴轉?  60%以上係垃圾.  點解差?  中國人唔理係中港台或外地, 都好冇心機做野, 因為睇錢太重.  日本人唔係出神入化, 香港真係好既日本店(食過既只有2-3間可以叫一流), 比好多日本好既店仲好食, 但係多種因素(最大為貨源需要空運)而壽司一面會冇咁好.  如果未去過日本真正好食既店, 只有怪冇福氣喇...

講番, 香港70年代既新大丸有過比日本好食既蒲燒鰻魚.  10年前既千登世d巨型南非鮑日本食要貴4-5倍又冇咁好, 依家都冇了...  都係OL文化玩死好食既店.  唔好見舊"花之戀人"咁大舊咁多三文魚就=好味, 紅磡間大野跟本唔明日本菜係咁, 只係識做啱香港人口味既簡單菜, 是但搵個師傅入去食1,2餐就識煮啦.

靜凊:  唔明就唔好講咁多, 免得...  同希望你係素食人, 如果唔係以後都唔好食豬肉.

(duplicated, please delete)

[ 本帖最後由 moxfactor 於 2007-5-23 20:41 編輯 ]

引用:

原帖由 靜凊 於 2007-5-17 23:19 發表
我都覺得如果你唔知就唔好講太多..........

如果D日本壽司佬咁勁，點解每年咁多日本人食壽司會中左Anisakis呀？
咁日本又無理由有諾沃克洵蚤壽司師父用鼻都應該聞到D海產有菌架？

如果日本人飲食要求咁高， ...

咁講你乜都唔好食啦.  最好空氣都唔好吸呀...  

啱啱先去完日本食正野...




otoh...

生豬肉+可樂...


[ 本帖最後由 moxfactor 於 2007-5-23 20:40 編輯 ]

引用:

原帖由 靜凊 於 2007-5-25 22:49 發表
原來你選擇左唔呼吸架？咁我都廢時再浪費時間同你依個活死人講野羅！

徒氣！  哈哈哈哈哈哈哈

唔該串人之餘post下d on topic既野...  真係冇鬼用, 自己冇excuse就凈係得番捉字蝨一招.

一開都講咗, 唔識就唔好講咁多.  你去過泳池冇?  泳池水入面既氯氣成份高到大家都聞到.  海水既鹽分係海風入面會感覺到.  同樣道理, 平常食用水一樣係有味, 只不過清淡好多, 冇train過唔一定聞到.  有d地方既山泉水有唔同成分既礦物質, 係可以聞出來.  唔同礦物質成分既水煮出來既食品當然有分別, 由既係米飯咁清味道既野, 係可以食出分別.

[ 本帖最後由 moxfactor 於 2007-5-26 11:42 編輯 ]

...算吧啦, 我都已經講過 "做資料既人寫, 佢只不過改得有文化d.  但係認同文章內容".  如果咁你都當我信佢十足咁我無話可說.

教多你一樣野.  一個叫 la nez(法文既 "the nose")既職業要求既可以分析2000種以上既味道.  人類嗅覺係5感中最強, 你自己開瓶evian同攞杯水喉水聞下有冇分別.  evian算普通買到既水中最強烈氣味.  我識得好多人hamachi同kanpachi都唔識分, 只因壽司唔係佢地強項.  唔知係唔係你強項, 但係3個月大既bichon frise, maltese, west highland terrier, white toy poodle, 你又分唔分得出.  如果我話有人識分佢係唔係又係"武合小說"入面既事?  唔我以你既無知用係人地既強項好唔好? 牛皮燈籠.