很久巳沒開懷暢飲了。
很偶爾地喝上一兩杯已不勝酒量，唯嘆時不予我了。

父母親曾開過餐館，而餐館的酒簿是我安排和向酒商入酒，對法國紅酒有很皮毛的認識。

在香港喝紅酒的選擇較為廣泛，除了法國的，還有來自意大利、西班牙、阿根廷、智利、南非、美國和澳洲的。

近年有改喝第三世界出產的紅酒，主要是相對法國酒以相同的價錢，可以買來一瓶挺不錯的智利或意大利酒，個人選擇較偏向智利和意大利的紅酒。

我會以母親煲的靚湯來形容法國紅酒；情人煲的靚湯來形容其他地方出產的紅酒。你會嫌棄母親長氣和喋喋不休，你會貪情人帶來的新鮮和甜蜜感，但久遠留長的味道和揮之不去的感覺，一定是母親的靚湯。

[ 本帖最後由 bluedance 於 2012-4-5 18:01 編輯 ]

原來家裡仍有十數支紅酒，自己喝不了一瓶，多是友人們到家裡來開餐才開來喝，但每每友人們來開餐又會帶來紅酒，長飲長開長有。

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引用:

原帖由 Sexmodel 於 2012-4-6 01:49 發表
哇！巧多存貨，我只有幾支，不過成日心思思想去買。上次你講果D酒，我跟注去搵左2間都無貨牙。

街舖唔會有貣，我係幫某酒商訂貨，佢地直接入口來貨自銷，會pm 該酒商網址給你。
你可以打電話去，講你個人喜好嘅紅酒，叫佢地介紹d啱你budget 和 口味的紅酒，訂貨滿HK$1500可免費送貨。
幾年前幫公司搞咗個幾百人嘅 Wine Tasting Party﹐入咗十幾款紅白酒，佢地仲主動比 bulk discount。
有一次又搞咗個數十人嘅 BBQ Party, budget 要唔過HK$100一支同埋要 fruity 易入口，佢地介紹咗隻澳洲酒六十幾蚊支，大家飲過都話啱晒飲。
間中自己會私下揀幾款 mix 埋12 支，deal 開果個sale 又會送一支比我免費試飲，佢地批發比d酒店同埋餐廳，一定會比街舖平好多。

[ 本帖最後由 bluedance 於 2012-4-6 16:01 編輯 ]

引用:

原帖由 81tkhk 於 2012-4-6 04:32 發表



其實飲酒又好食嘢又好過尤不及，適可而止。唔知閣下有冇用西班牙嘅 Prosciutto嚟下酒呢，在下以為佢係最適合配紅酒嘅食物。

飲酒同賭錢都一樣，少賭可以怡情，飲少少酒都幾有情趣，但飲多會痛風，想多飲都唔得。
一般配紅酒是芝士，我就無乜所謂，不會空肚喝便是。

引用:

原帖由 Sexmodel 於 2012-4-12 02:28 發表
哇，你好識野，甘多酒，好似好飲得，好堅！記得以前係何東，朋友叫杯Cocktail叫環遊世界比我飲，好快醉，十多年前係迷城，飲左杯（林寶堅利）10秒即飄，全身輕晒，太勁啦，呢D試過就算，我驚丫。

記得曾經在銅鑼灣某酒吧餐廳 (已結業) ，"林寶堅利" 的飲法是一個賣點，在餐廳吧檯前放了一張類似上海理髮店用的椅子，客人躺坐上去張開著口，由酒保把"林寶堅利"慢慢地倒進口裡去，酒再經喉嚨一下一下吞進胃裡。

迷城剛開業時，友人們包了 karaoke 房間，相邀只去過一次。

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