稍作補充，乾撈 另有小碗上湯跟上，湯底竟有大地魚味！

    哈哈，原來 麵與湯 都是源出廣東雲吞麵一派！

   唔�鰣輕銦A是曼谷街頭小店。

   此店十分有名，門面簡陋，但經常有名車在門前停泊買外賣！ 近年此店開了分號在港人遊泰熱點 Emporium 百貨公司的 Food Court 內，阿標也貪方便去食過，但食物的風味完全不是同一回事，做不到老店一半 的水準！

meltykiss 兄若要資料，請隨時問我！  

   原來你今年已去過，咁樣等你下次去之前再作資料交流！

  日間太熱確是 曼谷 的缺點，不過阿標睇在年來試埋儲埋好多食野好地方資料的份上，耐不耐都忍唔住排到空檔就去放放假，高高興興食返幾餐風味餐！

  日間太熱確是 曼谷 的缺點，不過阿標睇在年來試埋儲埋好多食野好地方資料的份上，耐不耐都忍唔住排到空檔就去放放假，高高興興食返幾餐風味餐！

引用:

原帖由 meltykiss 於 2008-5-14 20:48 發表
go to japan this weekend ............

   預祝你又好玩，又食到正野！   

   橫掂�M左果次 d 曼谷食野相出黎，餓餓地又放多一幅先！


不太大碗的 潮州 鹵水鵝 湯米

引用:

原帖由 1pointheart 於 2008-5-16 04:58 發表

標哥,可知否會引死人,今次真係好肚餓,出街搵野食!

   凌晨五點 出街搵野食？  

引用:

原帖由 moxfactor 於 2008-5-16 13:12 發表
bill sir, 有冇興趣出書?  ^_^

  大哥，首先唔好 sir sir 聲，我叫阿 bill 呀！   

  出書？ 阿標得咩？  

引用:

原帖由 1pointheart 於 2008-5-16 18:54 發表
所以先至耍打你個頭.

嘻嘻， 今晚我早點執埋果餐 d 相出黎，你而家睇完去街食野可以當晚飯啦！

  潮州鹵水鵝湯米  其實是阿標的一餐小食，嘻嘻，方便就腳！


故事發生地點，要從這�媔}始 ：  Bangkok Peninsula


曼谷半島酒店  靚靚官方圖片，面向 湄南河

阿標住過幾次 Peninsula，最初還算相對便宜，後來幫襯買 package，嘻嘻，而家上網 check check 價錢，嘩 ~~ 貴貴，怕怕！    要去住都係等淡季幫襯果 d 自由行 package 好 d！


自助早餐有幾個地方可選坐，食物倒是一樣的







室外河畔坐位







那朝早上吃到尾聲，不知何解取了牛油蜂蜜西多，甜得很！






半島酒店 面向湄南河，位置甚佳，其實，它座落 河西 未現代化的舊區，那一區在曼谷算落後！

阿標食完早餐游完水，從它的後邊跑到舊區街上去 ....




半島 非面向河畔的一方，有斜路可步行到街上。



[ 本帖最後由 billchan 於 2008-5-16 20:48 編輯 ]

    附近是舊區







馬路對面都是矮矮的舊建築







阿標花兩三分鐘過了天橋，立刻不再行了，嘻嘻，因為遇見疑似阿標咁為食物體小朋友~~~






阿標梗係從來都無佢咁肥啦，不過大家既焦點都一樣，放在這�� ~~~

    阿標於是在午餐之前，要了一個小食，就是前文貼出的 ~~~


鹵水鵝湯米






   嘻，其實還多叫了一個湯，濕濕口！  








  個燉盅湯好正�謘A有幾款選擇！ 飽都要試試 ~~~ 好似有冬菇黑雞、涼瓜排骨、鹹菜燉鴨等 ~~









   阿標坐在路邊小店吃小食，對面就是五星級 半島酒店！






   有了 半島酒店 做路標，呢間小店係咪好易�M呢？ 不過，阿標係前年去幫襯的，舊年無探過佢，唔知而家小店仲係唔係度！    









.

[ 本帖最後由 billchan 於 2008-5-16 21:18 編輯 ]

    嘻嘻 ~~~ 其實上述小店唔係阿標胡亂踫上的，等我講埋個前因後果出黎啦！

事緣早前某次阿標到當地遊玩，朋友的公司泰藉司機載阿標回酒店時，提起酒店後有一檔著名好食的 Dark Duck Soap，但他說泰國地址阿標又不懂，祇有心下暗暗記�荂A才有這次花點時間去找找之舉！      

不過，雖然食完係覺得很不錯，但不敢肯定它一定是泰國司機所提那間！  

引用:

原帖由 HJ2127_ATR1 於 2008-5-21 15:50 發表
鹵水鵝湯米，好正喎！　

  金巴 原來都好為食！

詳情請 click 入去看看  

http://forum.timway.com/f/viewth ... =page%3D#pid4505472

  阿標今晚看了【 蔡瀾嘆名菜 】首集，唉！本地名菜已經拍殘寫殘了，又那�堥茬o�泵h新意新料呢？

蔡生又出老友牌，雖云入到甘生的廚房�堶惟褔寣A可惜一切資料都已在媒體內重覆又重覆，大家早已耳熟能詳了！ 加上兩個不精靈不討好的師奶和竹升主持，節目實在有點像 ~~ 雞肋！

阿標最不以為然的，就是介紹香港名食 雲吞麵 時，竟然不取 麥奀記，而以 何 X 記 為代表，真係有無攪錯！

引用:

原帖由 March 於 2008-5-26 11:26 發表

... 我都覺得何洪記d雲吞麵無咩特別,反而乾炒牛河and豬腰粥做得比其他鋪好好多!!  

   阿標十分同意！

引用:

原帖由 oneout 於 2008-5-26 23:36 發表

起初我都以為佢係講麥奀記,至於甘生,老蔡為佢帖金o者!

  可能 TVB 同蔡生 都約不到 麥奀記 接受訪問和拍攝！


麥奀記歷來甚少肯在電子媒介亮相，嘻嘻，有麝自然香，好食自然多顧客，麥奀記有咁多忠心擁�F，使乜學似 何X記 咁，呢兩三年頻頻接受全港各大小飲食節目訪問�魽I


至於蔡生又再一次�M齊 d 老友上鏡，嘻，正是： 花花轎子人抬人！

互相往臉上貼金，商人與傳媒人合作、並肩齊上撈世界之道也！

引用:

原帖由 何去何從 於 2008-5-27 21:11 發表
唔鍾意"何記"個湯麻油過重，大地魚味唔夠，感覺上只係用麻油提味，黎掩蓋唔夠味既湯 !!!!!
湯 ~~~ 不合格 !!!!!

  唔知你有無睇果晚呢個【蔡瀾嘆名菜】節目，何 X 記老細在廚房內示範熬雲吞麵湯時，場面與道具都假到死，某鏡頭內老細手持一大盆滿滿的蝦子移近湯窩，有意使人誤會他下一步的動作就是把大大盆蝦子倒下去 ~~~~   嚇得我要死 ~~~~

   真是作哂大狀的假示範！  

節目內的另一環節某老師父搓粉打竹升麵倒是真手勢，不過在電視上已看得太多了！

引用:

原帖由 利記 於 2008-5-30 10:49 發表

禽日去左灣仔一間幾貴既店食
好似食完感覺唔多值

  邊一間呀？

引用:

原帖由 色即是空 於 2008-5-30 17:49 發表
.... 我依家會專登入大埔食清湯腩

  邊一間呀？

引用:

原帖由 秋兒 於 2008-5-30 21:51 發表
最近(星期日)蔡瀾美食話�黧＃僎釦]麵, 佢老人家都話好食, 唉! 唔知佢收�髐H幾多錢.....

  其實阿標自已係唔信蔡生會收�髐H錢才去拍 ~~~~

呢 d 直接的有形利益（金錢），佢唔會收，一收個名必臭，得不償失！但正如我講過，「花花轎子人抬人」，呢個商業社會，我捧下你，你捧下我，無形的間接利益包括商譽、江湖地位、宣傳推廣、人脈埋堆 .... 等等 即時或將來的互利互惠，在這些場合與關口就會有默契地建立了！  

另一方面，我相信蔡生與 TVB 在策劃這個節目時，亦可能會遇上某些我地唔知的困難，例如：欲約 麥奀記 作香港雲吞麵代表時，若店方堅拒接受電視訪問拍攝，咁樣蔡生與 TVB 的解���O法就是退而求其次，執間名氣店做代替品拍攝交差算了，反正 何 X 記 這幾年有 talking point，特首又去過，做晒新聞，阿蘇又拍過，報紙飲食版又見到爛熟，可謂隨傳隨到，是十分合作的傳媒寵兒！

不過太多退而求其次、或次次、或次次次，就會影響蔡生個人或節目的公信力和口碑了！

引用:

原帖由 小緣 於 2008-5-31 03:05 發表

如無意外係講緊群記清湯腩~~

記住要好星期日去，事關休息~
平時一至六就一點先開門，買哂就收工~

   謝謝小緣資料！