牛腩名店加價暫停外賣
24/08/2007
「 真 係 加 得 好 恐 怖 ！ 」 以 賣 清 湯 腩 作 招 徠 的 店 東 阿 邦 談 及 近 期 牛 肉 價 格 飆 升 時 ， 亦 不 禁 咬 牙 切 齒 。 由 於 貨 源 不 穩 定 ， 牛 肉 價 格 持 續 攀 升 ， 令 成 本 增 加 不 少 ， 他 除 即 時 將 食 品 全 面 加 價 近 一 成 半 外 ， 亦 暫 停 淨 牛 腩 外 賣 減 牛 腩 耗 量 ， 更 被 迫 提 早 三 小 時 關 門 ， 確 保 有 足 夠 牛 腩 供 應 堂 食 ， 生 意 大 受 打 擊 。 他 直 言 ， 若 情 況 沒 有 改 善 ， 或 有 可 能 裁 減 部 分 員 工 ， 牽 連 甚 廣 。
在 大 埔 開 設 群 記 清 湯 腩 的 阿 邦 指 出 ， 牛 肉 價 由 今 年 初 至 今 已 上 升 四 成 ， 單 是 前 日 至 昨 日 的 牛 肉 來 貨 價 便 增 加 逾 兩 成 ， 其 中 牛 腩 每 斤 廿 六 元 加 至 卅 三 元 ， 加 上 醬 料 等 主 要 材 料 的 價 格 不 斷 上 漲 ， 阿 邦 昨 日 下 午 起 亦 被 迫 將 食 品 全 面 加 價 近 一 成 半 ， 原 價 廿 一 元 一 碗 的 牛 腩 麵 加 至 廿 四 元 。
盼 政 府 介 入 穩 定 貨 源
他 續 稱 ， 由 於 牛 肉 貨 源 不 穩 定 ， 最 近 經 常 要 穿 梭 九 龍 、 新 界 四 處 搜 購 牛 肉 ， 奈 何 肉 質 非 常 參 差 ， 令 牛 腩 供 應 不 足 ， 被 迫 暫 停 淨 牛 腩 外 賣 服 務 ， 更 將 關 門 時 間 由 晚 上 十 時 提 前 至 七 時 許 ， 「 對 生 意 影 響 好 巨 （ 大 ） 」 。 他 無 奈 地 說 ， 「 如 果 貨 源 繼 續 唔 夠 ， 價 錢 又 係 咁 升 ， 唔 排 除 要 裁 減 夜 更 員 工 ， 為 了 生 存 、 為 了 開 檔 都 無 辦 法 ， 等 牛 肉 價 格 回 落 再 打 算 ， 我 都 希 望 人 人 有 工 開 」 。 他 認 為 政 府 應 該 插 手 介 入 ， 控 制 牛 肉 價 格 及 穩 定 貨 源 。
縱 使 旗 下 食 品 全 面 加 價 ， 但 阿 邦 慶 幸 暫 時 堂 食 客 量 未 受 影 響 ， 店 內 仍 是 客 似 雲 來 。 食 客 之 一 的 甘 太 表 示 ， 眼 見 街 市 的 牛 肉 價 格 上 升 不 斷 ， 清 湯 腩 等 麵 食 加 價 亦 情 有 可 原 ， 所 以 無 論 如 何 都 會 繼 續 幫 襯 。
記 者 簡 淑 敏
(轉載自東方日報)
呢排都唔駛入去食住LU
:'(
