甜在心
甜在心自從半年前，被調往公幹後，在工作附近一帶，還沒有吃到稱心的甜品。小時候已喜歡品嚐，
這份香甜回味總是令我心滿意足。
直至長大，追求甜品美食，已不限於傳?的家居製作食品。而且更被時下的糖水店鋪，帶引到
另一層次，既可享受美食，又可注重健康。
最近假期回港，滿懷高興的與朋友共敘。當中女士們亦是嚐食甜品的 Fan，於是我和 Pinky 提
議到近日令我朝思暮想，心掛掛，位處佐敦區的甜在心店鋪。一行人等，邊走邊高談闊論彼此的
Favorite，和每人支持的品牌店鋪。
等候了約＋分鐘，但見工作人員快手快腳的為我們安排座位，入內頓覺佈置和從前有別，亦覺得
舒適還帶有新鮮感。此時旁邊的照片，勾起我的回憶。
話說某天和女友爭吵，心情低落。路經此店，入內喝了一口清甜的西瓜汁，口中有起沙的厚厚質
感，在嘴裏緩緩地細嚼，整個人也平靜下來，想起女友此時必是心煩意亂，大發雷庭的樣子。於
是洒脫地拿起手機，賠過不是還相約到此會合。見面時，不發一言，鼓著氣的坐下來。但當她瞥
見偶像依健的照片時，整個人放軟下來，笑咪咪的看著我，說我古惑，有誠意，有心思。
她和我一同啜著飲品，還隨意點了一客木糠布甸，想不到這款甜品外型樸實，啡色的外觀，看似
糕點的東西，端上來，香氣撲鼻，吃下去，入口融化，每一口都是極高享受。當時，這份甜絲絲
的感覺把先前不愉快的小插曲一掃而空。
席間，我們點了木糠布甸重?美味，今次出品有新意，面層保持鬆軟，並且襯上烤香脆的製作，
效果很是受用。底層可以細味到似是餅碎粒粒的口感，配搭更勝從前。
同席朋友分別選擇奶凍，薑汁撞奶及梳乎厘等美食。
奶凍淋上了螺旋藻汁，綠油油一片傾瀉周邊，很是壯麗。舀上一口奶凍混合濃味醬汁，吃下去，
口感煥然一新，沒有膩口，有清淡芳香的蛋白味道。還可以互相協調，多一點醬汁更覺香濃，多
一點奶凍倍增清香，口味互相輝映。
Stephen 安靜的品嚐整碗薑汁撞奶，他很少沒意見，他說終於遇上一碗老薑汁味濃的奶類製品。
吞下時，薑味和奶味在喉間回旋，落到肚，有一絲絲暖意。還讚許師父功夫，恰如其分的把兩
種汁料，撞起來不稠不稀，食後回味無窮，有舒緩咳嗽療效的感覺。
梳乎厘一放下來，我們便手急眼快爭吃，這款法式甜品是要熱食，才能攝取當中真味。不到
兩分鐘整個甜品已被瓜分，它蛋味香濃，表層的焦香成份，更是我們爭奪的至愛。
離開前，店長聲稱鋪頭產品是採用健康物料配製。還極力介紹一款紐約芝士蛋糕，女士們一致贊成，她們說喜歡吃酸味的東西。面層白白，周邊啡啡，內裏黃黃的配合，視覺上很調和。微酸的乳酪，夾住芝士蛋糕的濃郁，還有餅邊極濃的Cookies味香，入口軟滑，食後齒頰留香。想不到這款甜品才是壓軸好戲。離開時，看到牆壁上介紹雪糕食品，七彩繽紛，
配搭百變。下次重臨想必是炎夏，一定要試，混合它一個痛快。
這頓宵夜，各人都讚不絕口，滿意地踏上輕快步伐回家。
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