引用:

原帖由 mygo 於 2010-4-28 14:24 發表
拿，咁就真係差唔多�苤C我睇到一行有十三舊，共有四行，應該係五十幾件。而#96師兄貼出黎既就真係一般酒樓既乳豬全體啦，我數過，第一行九舊，第二行八舊，第三行八舊，合共二十五舊，一圍十二人每人得二舊。 ...

心水咁清. 賓賓打唔打到你斧頭 ?

引用:

原帖由 mygo 於 2010-4-28 12:21 發表 其實，係非常討厭，真係要海關查下有冇呃人。乳豬其實真係少得可憐，最離譜既係個頭同腳根本不成比例，都唔知去邊

搵D腳番黎，又細又奀，仲要同隻豬唔同色，真係極過份。個頭同兩隻咁既腳仔，你就上碟，搵阿水食咩，全 ...

鴨殼整的鴨鬆都是少得可憐..

食過冇偷工減料既, 真是食極都唔完...

引用:

原帖由 dirtyoldman 於 2010-4-29 10:45 發表


一鴨三吃乎（一隻鴨賣給三�^客做鴨鬆）？

笑 c.

(BTW, how to say "笑 c" lively in English ?)

引用:

原帖由 dirtyoldman 於 2010-4-30 16:38 發表


Is "Laugh your head off" OK?


Credit: my Vancouver friend

等我問下你親戚 (我英語導師)...

引用:

原帖由 大隻西 於 2010-4-30 01:09 發表


賣剩就拆肉做火鴨絲 拜完山隻雞通常我拆肉做雞絲米 乾蔥頭切圈  蔥花 芹菜  爆香蒜米  芫茜 全部落哂 冇點你！

叫家姐試下. 因為通常掃墓後, d 食品都唔好食, 留低就算...

引用:

原帖由 大隻西 於 2010-5-2 23:01 發表


泰米爾蒸雞餘下的汁 準備倒掉 我撥去油脂 用來炒芥蘭 吃的人不明我怎樣弄得這美味！

b 哥真有品味.

p.s. 我心目中的品味, 是活得有質素

引用:

原帖由 dongli 於 2010-5-6 12:34 發表
嘩 ~ 原來咁多食客候住晒乳豬全體有幾全，連個鴨殼都唔放過。如果20蚊張睇到依度 0既 討論區，佢老人家又話生意難做，又要執笠咯。(一笑)

近來學做煮飯婆，發覺食材好平 (我已專買貴野) 其實飲食業 好好賺..

引用:

原帖由 老何 於 2010-5-6 18:04 發表
咁樣攪法, 未試過................燴番薯。



乾燒三點蟹..........

隻蟹好似生 / 未熟既 ？

引用:

原帖由 mygo 於 2010-5-11 02:18 發表


完全同意。而家酒樓既豉汁蒸鳳爪、薑蔥牛�籪音央A其實係非常平既食材，但就俾酒樓賣到貴晒。
十幾蚊一碟，不夠三隻雞腳，急凍雞腳不外一元一隻而已。毛利係400%-500%。

有舊同事在連鎖快餐店做過管理層, 話成本最貴是租, 然後是電 / 人工. 有 d 地區冇得賺...

未有領匯前, 在屋村開食肆既最好賺. (人工 / 租 都平). 所以當時咁多人反對...

引用:

原帖由 mygo 於 2010-5-13 18:05 發表

Sue姐：其實話人工貴既根本係剝削�隉A根本主要開支在租金，其他水、電係其次。但水既排污都唔係野少。

講番人工，而家仲講二十蚊一個鐘，就算俾你二十八蚊個鐘，都已經比以剝削。點解？
以前茶樓酒家，分 ...

Sorry, 講得唔清楚 -  "成本最貴是租, 然後是電 / 人工", 意思是, 出街食飯, 大多數既錢, 不是比係食物上. 而是租最犀利.

人工 如果同電 費差不多, 貴極有限...

引用:

原帖由 mygo 於 2010-5-13 21:57 發表


係呀，食野根本就係食租，但而家小販，好似都唔放過你地，就算唔使租都唔會平俾你。真是人間何世。有時諗番，小販食水更深。

同意.

好像九龍城 1 些自己物業的食肆....

有舊同事男家在北角半山開小食店, 自己物業, 專做學生生意 (假期 / 暑假不開). 全個家族住半山, 中環 d 酒店係佢地飯堂, 同事返工放工 (半山至新界), 的士...

科網股爆時, 同佢同級既 E.O., 先生是工程師, 被裁. E.O. 喊住同我講,唔可以冇左份工.

個時我先知, 香港有 d 人, 搵錢冇人知. 反而中產表面風光, 得個殼...

[ 本帖最後由 suewong 於 2010-5-13 23:52 編輯 ]

引用:

原帖由 flowingwater 於 2010-5-14 00:24 發表 所以我認為最聰明既做法係"悶聲發大財"

反而我最欣賞是那女同事男家, 全個家族, 搵到錢, 識 / 肯用.

好多草根階層, 尤其是老 1 輩...

不是說笑, 家姐有舊同事 (50 / 60 多歲), 有幾個的士牌, 幾層樓 (全部供滿), 營養不良 (不為減肥)....

引用:

原帖由 mygo 於 2010-5-15 02:02 發表


唉，人過左大半世，仲慳黎做乜呢？食左先至講，到第日再過多十零廿年，想食都冇牙，想旅行都行唔郁耳。

某日坐地鐵，我隔離位阿叔同人講，自己移民加拿大，欏住六百萬去投資，幾年後變左千二萬，俾錢仔女買 ...

我見識小, 香港�姿豱�, 都不會營養不良. 有錢在手, 都慳到食唔飽. 真是匪夷所思...

引用:

原帖由 flowingwater 於 2010-5-14 23:31 發表 賺到錢我至喜歡食落肚．其他既十分慳．

水哥記得第日帶我食好野...

引用:

原帖由 dirtyoldman 於 2010-5-15 16:02 發表


賽西湖大廈？

我只知舊同事男家住北角半山, 邊棟大廈, I don't know...