Sou Vide 慢煮風箏高手

Oldman

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1^# 大中小發表於 2016-12-29 15:05 顯示全部帖子

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回復 1# 的帖子

差兄, 好一句 "" slow cook "" ,

去骨場最怕遇到 fast cook, 唔單祇搞到你痛, 什麼 mood 都被破壞了.

我都好懷念以前骨場常遇到既 "" 超 slow cook "" , 可惜今非昔比!

而家祗要唔係 fast forward 都算合格了 .

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Oldman

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2^# 大中小發表於 2016-12-30 14:10 顯示全部帖子

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回復 11# 的帖子

差兄, 呢下功夫先係廚師聖手.

回想骨場多年, 都冇幾多個識用呢招.

當年有幸, 都碰過一兩個, 堪稱高手

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Oldman

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3^# 大中小發表於 2016-12-30 14:13 顯示全部帖子

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引用:

原帖由 petpetlover 於 2016-12-29 20:16 發表
Messenger 兄真是風流公子，到處踏雪尋梅，真是羨慕死人。慢火煮雀真是最佳的廚藝，奈何現在的人只懂快炒，完全無味。有時，自己煮還可控制火喉，加上些太空味精，都比快炒和味。

原來 petpet 兄喜歡自己下廚, 係街外食得多會厭, 有時自己煑都別有一番風味

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