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wine lovers pls come in (2)

kenzo1111

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1^# 大中小發表於 2008-12-20 23:58 只看該作者

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wine lovers pls come in (2)

let continue here

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cia9999

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2^# 大中小發表於 2008-12-21 00:25 只看該作者

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good!

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可愛老頑童

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3^# 大中小發表於 2008-12-21 21:02 只看該作者

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報到！

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kenzo1111

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4^# 大中小發表於 2008-12-21 23:05 只看該作者

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let's talk about the wine in 4 Jan night.....
any suggestion?

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可愛老頑童

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5^# 大中小發表於 2008-12-22 08:17 只看該作者

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引用:

原帖由 kenzo1111 於 2008-12-21 23:05 發表
let's talk about the wine in 4 Jan night.....
any suggestion?

枱底 wine list ? 問過 Barton 兄 approval 未呀？

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tailawyau

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6^# 大中小發表於 2008-12-22 14:49 只看該作者

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係囉
會唔會唔係幾好意思架?

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dejavu2003

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7^# 大中小發表於 2008-12-22 17:27 只看該作者

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引用:

原帖由 tailawyau 於 2008-12-22 02:49 PM 發表
係囉
會唔會唔係幾好意思架?

佢上次話OK 噃

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kenzo1111

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8^# 大中小發表於 2008-12-22 23:43 只看該作者

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哈! 竟然比我係屋企附近遇到佢!!!
佢話no problem!!! 已經叫酒樓比兩隻杯我地!!!

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dejavu2003

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9^# 大中小發表於 2008-12-23 00:12 只看該作者

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引用:

原帖由 kenzo1111 於 2008-12-22 11:43 PM 發表
哈! 竟然比我係屋企附近遇到佢!!!
佢話no problem!!! 已經叫酒樓比兩隻杯我地!!!

咁我地5好沽負佢一番盛意喇。

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可愛老頑童

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10^# 大中小發表於 2008-12-24 21:41 只看該作者

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Merry Christmas Everybody !

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roger_fv

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11^# 大中小發表於 2008-12-27 02:23 只看該作者

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剛收到朋友送給我一支法國1997 FITOU 紅酒，呢支酒好唔好架？
紅酒係咪配紅肉最好呢？

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可愛老頑童

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12^# 大中小發表於 2008-12-27 09:00 只看該作者

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引用:

原帖由 roger_fv 於 2008-12-27 02:23 發表
剛收到朋友送給我一支法國1997 FITOU 紅酒，呢支酒好唔好架？
紅酒係咪配紅肉最好呢？

A soft fruity wine, with limited aging potential, drink it up soon !

I would pair it with 燒鵝 or 燒鴨。

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roger_fv

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13^# 大中小發表於 2008-12-28 04:17 只看該作者

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回復 12# 的帖子

唔該晒....咁而家飲會唔會好遲,支酒會唔會有問題?

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14^# 大中小發表於 2008-12-29 00:48 只看該作者

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紅酒係唔係放得越久越好呢?

點樣知那些酒可以放長久d呢?

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colorbhk

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15^# 大中小發表於 2008-12-30 10:32 只看該作者

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引用:

原帖由 roger_fv 於 2008-12-29 00:48 發表
紅酒係唔係放得越久越好呢?
點樣知那些酒可以放長久d呢?

1) 買個 wine cellar 放酒啦, 幾百到萬多元都有,

2) 買本 Pocket Wine Guide 2008, 本書有講D酒最peak應該係大概乜嘢年, 希望對你有幫助

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cia9999

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16^# 大中小發表於 2008-12-31 01:55 只看該作者

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引用:

原帖由 colorbhk 於 2008-12-30 10:32 發表

1) 買個 wine cellar 放酒啦, 幾百到萬多元都有,

2) 買本 Pocket Wine Guide 2008, 本書有講D酒最peak應該係大概乜№年, 希望對你有幫助

邊本有講?

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colorbhk

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17^# 大中小發表於 2008-12-31 05:44 只看該作者

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原帖由 cia9999 於 2008-12-31 01:55 發表

邊本有講?

以前睇開 hugh johson. 商務書局有售

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tailawyau

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18^# 大中小發表於 2008-12-31 12:28 只看該作者

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原帖由 roger_fv 於 2008-12-27 02:23 發表
剛收到朋友送給我一支法國1997 FITOU 紅酒，呢支酒好唔好架？
紅酒係咪配紅肉最好呢？

Fitou 係法國南部一個小區
多數出產中下價葡萄酒
偶有佳作
曾經試過百佳買過支一舊水唔使但十分平衡既出品
不過家下已經搵唔返
一般都係快飲型
即係唔適合陳年
你支1997......
快飲為妙!!!

food and wine matching係一個好深既課題
好概括咁講"紅酒配紅肉"係得既
不過好多時會有其他唔同
甚至更好既選擇

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kenzo1111

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19^# 大中小發表於 2008-12-31 12:50 只看該作者

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food and wine matching係一個好深既課題
好概括咁講"紅酒配紅肉"係得既
不過好多時會有其他唔同
甚至更好既選擇

已經夠難玩!!

HUGH JOHNSON for food n wine 係一本好書!

by the way. 4/1 i will bring dessert wine 6 put Tokaji
red or champagne , not yet decided......
If Ruchotte chambertin A. Rousseau 2004, ok?

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barton

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20^# 大中小發表於 2009-1-1 00:36 只看該作者

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I just find the thread moved here! Just want to say happy new year to everyone! Do you guys need decanter? I can arrange 1 or 2 for you, any theme for this Sunday?

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21^# 大中小發表於 2009-1-1 00:37 只看該作者

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I just find the thread moved here! Just want to say happy new year to everyone! Do you guys need decanter? I can arrange 1 or 2 for you, any theme for this Sunday?

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22^# 大中小發表於 2009-1-1 22:59 只看該作者

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No need to set theme la, just bring some good things for u!

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roger_v

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23^# 大中小發表於 2009-1-4 02:52 只看該作者

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回復 18# 的帖子

唔該晒.....真係盡快飲睇吓有冇變壞先得啦!

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24^# 大中小發表於 2009-1-4 02:57 只看該作者

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回復 15# 的帖子

唔該晒.....睇咗之後去買酒飲都唔會矇查查咁囉!

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25^# 大中小發表於 2009-1-5 00:04 只看該作者

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1月小聚

西環張仔記!
1 月 15 日 730pm
2/3 白 + champagne + 1/3 紅 ( rhone, shiraz or bord.)
飯錢:  街方價 <200
1 Kenzo1111
2-3 老頑童 x 2
4-5 bortonx2
6-7 taix2
8 dejavu

通緝 ONCOLOGIST+ FRIEND!!!  disappeared in 4.1 night without notice!!!!

[ 本帖最後由 kenzo1111 於 2009-1-5 00:07 編輯 ]

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