打印

【阿標搵嘢食】

本主題被作者加入到個人文集中

kenzo1111

kitchen in charge

元老用戶組

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 758
積分: 5479
金錢: 1478
性別: 男
註冊時間: 2006-8-19

601^# 大中小發表於 2008-5-27 22:34 只看該作者

[隱藏廣告]

我食忠記多d, staff 客氣好多!!

TOP

billchan

標青

元老用戶組

Rank: 6 Rank: 6

billchan

帖子: 11696
積分: 929407
金錢: 879417
性別: 男
註冊時間: 2003-2-21

602^# 大中小發表於 2008-5-28 02:56 只看該作者

[隱藏廣告]

引用:

原帖由 何去何從 於 2008-5-27 21:11 發表
唔鍾意"何記"個湯麻油過重，大地魚味唔夠，感覺上只係用麻油提味，黎掩蓋唔夠味既湯 !!!!!
湯 ~~~ 不合格 !!!!!

唔知你有無睇果晚呢個【蔡瀾嘆名菜】節目，何 X 記老細在廚房內示範熬雲吞麵湯時，場面與道具都假到死，某鏡頭內老細手持一大盆滿滿的蝦子移近湯窩，有意使人誤會他下一步的動作就是把大大盆蝦子倒下去 ~~~~

嚇得我要死 ~~~~

真是作哂大狀的假示範！

節目內的另一環節某老師父搓粉打竹升麵倒是真手勢，不過在電視上已看得太多了！

** 日日坐收五斗懶與培塿競折腰 **

** We the unwilling, led by the unknowing, are doing the impossible for the ungrateful. **

TOP

何去何從

元老用戶組

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 14527
積分: 17319
金錢: 1199
性別: 女
註冊時間: 2001-10-25

603^# 大中小發表於 2008-5-29 12:27 只看該作者

[隱藏廣告]

引用:

原帖由 billchan 於 2008-5-27 18:56 發表

唔知你有無睇果晚呢個【蔡瀾嘆名菜】節目，何 X 記老細在廚房內示範熬雲吞麵湯時，場面與道具都假到死，某鏡頭內老細手持一大盆滿滿的蝦子移近湯窩，有意使人誤會他下一步的動作就是把大大盆蝦子倒下去 ...

可能香港既所謂"美食"，已越黎越少 ~~~~
結果既咪，一路都係翻抄再翻抄囉 !!!!

不過最近有人話我知，係大埔街市有檔雲吞麵唔錯
食落都似竹升麵 ~~ 但人多 !!!
經過開都可以試試睇下似唔似樣呀 !!!

TOP

oneout

元老用戶組

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 1086
積分: 6028
金錢: 2230
性別: 男
註冊時間: 2008-5-26

604^# 大中小發表於 2008-5-30 00:30 只看該作者

[隱藏廣告]

引用:

原帖由 何去何從 於 2008-5-29 12:27 發表

可能香港既所謂"美食"，已越黎越少 ~~~~
結果既咪，一路都係翻抄再翻抄囉 !!!!

不過最近有人話我知，係大埔街市有檔雲吞麵唔錯
食落都似竹升麵 ~~ 但人多 !!!
經過開都可以試試 ...

Ms Ho, could you list the name or hints for the one you nominated?

TOP

利記

多輪事

元老用戶組

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 16951
積分: 37400
金錢: 8386
註冊時間: 2003-8-12

605^# 大中小發表於 2008-5-30 10:49 只看該作者

[隱藏廣告]

引用:

原帖由 billchan 於 2008-5-26 02:39 發表
阿標今晚看了【蔡瀾嘆名菜】首集，唉！本地名菜已經拍殘寫殘了，又那裏來這麽多新意新料呢？

蔡生又出老友牌，雖云入到甘生的廚房裏面拍攝，可惜一切資料都已在媒體內重覆又重覆，大家早已耳熟能詳了 ...

如果係香港,我最鐘意食中環既麥奀記

禽日去左灣仔一間幾貴既店食
好似食完感覺唔多值

[ 本帖最後由利記於 2008-5-30 10:52 編輯 ]

五大有其二

二手買賣
CD推介

TOP

何去何從

元老用戶組

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 14527
積分: 17319
金錢: 1199
性別: 女
註冊時間: 2001-10-25

606^# 大中小發表於 2008-5-30 17:06 只看該作者

[隱藏廣告]

引用:

原帖由 oneout 於 2008-5-29 16:30 發表

Ms Ho, could you list the name or hints for the one you nominated?

其實都係聽我朋友講既，所以好唔好食，就 ~~~ 要試過先知喇 !!!!!(我都未試過 )

地點 ~~ 大埔街市熟食中心，但係我都唔知個檔名
不過 ( 我估 ) 佢應該會打正旗號話係 ~~~ 竹昇麵既
如係既話，就唔難知係邊檔啦

而且，聽講朋友講，果度仲有檔係食魚蛋粉既，好多人，好串，好快收檔添 (聽講都係唔錯架)
去開既，可以試晒囉 !!!

TOP

色即是空

元老用戶組

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 20319
積分: 33555
金錢: 2878
性別: 男
註冊時間: 2001-12-11

607^# 大中小發表於 2008-5-30 17:49 只看該作者

[隱藏廣告]

引用:

原帖由 何去何從 於 2008-5-30 17:06 發表

其實都係聽我朋友講既，所以好唔好食，就 ~~~ 要試過先知喇 !!!!!(我都未試過 )

地點 ~~ 大埔街市熟食中心，但係我都唔知個檔名
不過 ( 我估 ) 佢應該會打正旗號話係 ~~~ 竹昇麵既
如係既話，就唔難知係 ...

竹昇麵o個間可能我食過...但係應該無乜特別...起碼我無印象

魚蛋粉o個間我食過...亦唔係吸引到要專登入大埔食

反而我依家會專登入大埔食清湯腩

TOP

billchan

標青

元老用戶組

Rank: 6 Rank: 6

billchan

帖子: 11696
積分: 929407
金錢: 879417
性別: 男
註冊時間: 2003-2-21

608^# 大中小發表於 2008-5-30 21:42 只看該作者

[隱藏廣告]

引用:

原帖由利記於 2008-5-30 10:49 發表

禽日去左灣仔一間幾貴既店食
好似食完感覺唔多值

邊一間呀？

** 日日坐收五斗懶與培塿競折腰 **

** We the unwilling, led by the unknowing, are doing the impossible for the ungrateful. **

TOP

billchan

標青

元老用戶組

Rank: 6 Rank: 6

billchan

帖子: 11696
積分: 929407
金錢: 879417
性別: 男
註冊時間: 2003-2-21

609^# 大中小發表於 2008-5-30 21:44 只看該作者

[隱藏廣告]

引用:

原帖由 色即是空 於 2008-5-30 17:49 發表
.... 我依家會專登入大埔食清湯腩

邊一間呀？

** 日日坐收五斗懶與培塿競折腰 **

** We the unwilling, led by the unknowing, are doing the impossible for the ungrateful. **

TOP

秋兒

窮家索女唔貪錢

高級用戶組

Rank: 4

咬老軟剋星

帖子: 134
積分: 827
金錢: 237
註冊時間: 2008-5-30

610^# 大中小發表於 2008-5-30 21:51 只看該作者

[隱藏廣告]

最近(星期日)蔡瀾美食話嗰間食雲吞麵, 佢老人家都話好食, 唉! 唔知佢收咗人幾多錢.....

TOP

billchan

標青

元老用戶組

Rank: 6 Rank: 6

billchan

帖子: 11696
積分: 929407
金錢: 879417
性別: 男
註冊時間: 2003-2-21

611^# 大中小發表於 2008-5-31 00:57 只看該作者

[隱藏廣告]

引用:

原帖由秋兒於 2008-5-30 21:51 發表
最近(星期日)蔡瀾美食話嗰間食雲吞麵, 佢老人家都話好食, 唉! 唔知佢收咗人幾多錢.....

其實阿標自已係唔信蔡生會收咗人錢才去拍 ~~~~

呢 d 直接的有形利益（金錢），佢唔會收，一收個名必臭，得不償失！但正如我講過，「花花轎子人抬人」，呢個商業社會，我捧下你，你捧下我，無形的間接利益包括商譽、江湖地位、宣傳推廣、人脈埋堆 .... 等等即時或將來的互利互惠，在這些場合與關口就會有默契地建立了！

另一方面，我相信蔡生與 TVB 在策劃這個節目時，亦可能會遇上某些我地唔知的困難，例如：欲約麥奀記作香港雲吞麵代表時，若店方堅拒接受電視訪問拍攝，咁樣蔡生與 TVB 的解决辧法就是退而求其次，執間名氣店做代替品拍攝交差算了，反正何 X 記這幾年有 talking point，特首又去過，做晒新聞，阿蘇又拍過，報紙飲食版又見到爛熟，可謂隨傳隨到，是十分合作的傳媒寵兒！

不過太多退而求其次、或次次、或次次次，就會影響蔡生個人或節目的公信力和口碑了！

相關搜索目錄: 飲食報紙

** 日日坐收五斗懶與培塿競折腰 **

** We the unwilling, led by the unknowing, are doing the impossible for the ungrateful. **

TOP

小緣

元老用戶組

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 24439
積分: 30819
金錢: 1517
性別: 男
註冊時間: 2002-1-20

612^# 大中小發表於 2008-5-31 03:05 只看該作者

[隱藏廣告]

引用:

原帖由 billchan 於 2008-5-30 21:44 發表

邊一間呀？

如無意外係講緊群記清湯腩~~

記住要好星期日去，事關休息~

平時一至六就一點先開門，買哂就收工~

TOP

小緣

元老用戶組

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 24439
積分: 30819
金錢: 1517
性別: 男
註冊時間: 2002-1-20

613^# 大中小發表於 2008-5-31 03:24 只看該作者

[隱藏廣告]

引用:

原帖由 何去何從 於 2008-5-30 17:06 發表

其實都係聽我朋友講既，所以好唔好食，就 ~~~ 要試過先知喇 !!!!!(我都未試過 )

地點 ~~ 大埔街市熟食中心，但係我都唔知個檔名
不過 ( 我估 ) 佢應該會打正旗號話係 ~~~ 竹昇麵既
如係既話，就唔難知係 ...

竹昇麵叫~平記~

果間好串既魚旦粉叫"洪記"，不過最近好似有 d 問題攪到無開門~

補充多兩句，呢間魚旦粉真係唔錯，值得一試~

魚旦黎講直頭係no. 1 添~

暫時我都未搵到比呢間更好食既魚旦~

魚旦細細粒，但咬落好有魚味，一 d 都唔"醒"，個湯就好清下，
好岩我口味，次次去都食三碗~

但如果食慣重味既人就未必岩胃口~

TOP

色即是空

元老用戶組

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 20319
積分: 33555
金錢: 2878
性別: 男
註冊時間: 2001-12-11

614^# 大中小發表於 2008-5-31 10:09 只看該作者

[隱藏廣告]

引用:

原帖由小緣於 2008-5-31 03:05 發表

如無意外係講緊群記清湯腩~~

記住要好星期日去，事關休息~
平時一至六就一點先開門，買哂就收工~

中晒....小緣你都有蒲下大埔喎

有無撞過細摩

TOP

billchan

標青

元老用戶組

Rank: 6 Rank: 6

billchan

帖子: 11696
積分: 929407
金錢: 879417
性別: 男
註冊時間: 2003-2-21

615^# 大中小發表於 2008-5-31 12:03 只看該作者

[隱藏廣告]

引用:

原帖由小緣於 2008-5-31 03:05 發表

如無意外係講緊群記清湯腩~~

記住要好星期日去，事關休息~
平時一至六就一點先開門，買哂就收工~

謝謝小緣資料！

** 日日坐收五斗懶與培塿競折腰 **

** We the unwilling, led by the unknowing, are doing the impossible for the ungrateful. **

TOP

billchan

標青

元老用戶組

Rank: 6 Rank: 6

billchan

帖子: 11696
積分: 929407
金錢: 879417
性別: 男
註冊時間: 2003-2-21

616^# 大中小發表於 2008-5-31 12:05 只看該作者

[隱藏廣告]

引用:

原帖由小緣於 2008-5-31 03:24 發表

果間好串既魚旦粉叫"洪記"，不過最近好似有 d 問題攪到無開門~

以後都唔開返門？

** 日日坐收五斗懶與培塿競折腰 **

** We the unwilling, led by the unknowing, are doing the impossible for the ungrateful. **

TOP

何去何從

元老用戶組

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 14527
積分: 17319
金錢: 1199
性別: 女
註冊時間: 2001-10-25

617^# 大中小發表於 2008-5-31 13:04 只看該作者

[隱藏廣告]

引用:

原帖由 色即是空 於 2008-5-30 09:49 發表

竹昇麵o個間可能我食過...但係應該無乜特別...起碼我無印象

魚蛋粉o個間我食過...亦唔係吸引到要專登入大埔食

反而我依家會專登入大埔食清湯腩:ver ...

你去群記就易啦!!! 滑完水就渣車過去食喇 !!!

我都無可能係佢營業時去

TOP

何去何從

元老用戶組

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 14527
積分: 17319
金錢: 1199
性別: 女
註冊時間: 2001-10-25

618^# 大中小發表於 2008-5-31 13:09 只看該作者

[隱藏廣告]

引用:

原帖由小緣於 2008-5-30 19:24 發表

竹昇麵叫~平記~

果間好串既魚旦粉叫"洪記"，不過最近好似有 d 問題攪到無開門~

補充多兩句，呢間魚旦粉真係唔錯，值得一試~
魚旦黎講直頭係no. 1 添~
暫時 ...

thanks!!

哩間魚蛋粉，我住大埔既朋友，早年都有推介 !!!
不過諗起要等位，我就驚驚地 !!!

所以咁耐到未試到囉 !!!!

TOP

oneout

元老用戶組

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 1086
積分: 6028
金錢: 2230
性別: 男
註冊時間: 2008-5-26

619^# 大中小發表於 2008-5-31 14:53 只看該作者

[隱藏廣告]

引用:

原帖由利記於 2008-5-30 10:49 發表

如果係香港,我最鐘意食中環既麥奀記

禽日去左灣仔一間幾貴既店食
好似食完感覺唔多值

利記君,係唔係永x呀?我食完差不多要講粗口!

TOP

oneout

元老用戶組

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 1086
積分: 6028
金錢: 2230
性別: 男
註冊時間: 2008-5-26

620^# 大中小發表於 2008-5-31 14:55 只看該作者

[隱藏廣告]

引用:

原帖由 何去何從 於 2008-5-30 17:06 發表

其實都係聽我朋友講既，所以好唔好食，就 ~~~ 要試過先知喇 !!!!!(我都未試過 )

地點 ~~ 大埔街市熟食中心，但係我都唔知個檔名
不過 ( 我估 ) 佢應該會打正旗號話係 ~~~ 竹昇麵既
如係既話，就唔難知係 ...

Anyway, thankyou and I shall try later!

TOP

小緣

元老用戶組

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 24439
積分: 30819
金錢: 1517
性別: 男
註冊時間: 2002-1-20

621^# 大中小發表於 2008-5-31 16:01 只看該作者

[隱藏廣告]

引用:

原帖由 色即是空 於 2008-5-31 10:09 發表

中晒....小緣你都有蒲下大埔喎有無撞過細摩

間唔中都撞過下~

TOP

小緣

元老用戶組

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 24439
積分: 30819
金錢: 1517
性別: 男
註冊時間: 2002-1-20

622^# 大中小發表於 2008-5-31 16:10 只看該作者

[隱藏廣告]

引用:

原帖由 billchan 於 2008-5-31 12:05 發表

以後都唔開返門？

暫時呢輪都應該唔會開住~

趁"洪記"未開返可以試下呢幾間....
好似"海達"，"欽記"，"學利"或者係"蔡潤記"咁...

都係果頭附近同埋標榜魚旦係出名.....

但我個得上面果幾間始終都唔及"洪記"

TOP

小緣

元老用戶組

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 24439
積分: 30819
金錢: 1517
性別: 男
註冊時間: 2002-1-20

623^# 大中小發表於 2008-5-31 16:16 只看該作者

[隱藏廣告]

引用:

原帖由 何去何從 於 2008-5-31 13:09 發表

thanks!!

哩間魚蛋粉，我住大埔既朋友，早年都有推介 !!!
不過諗起要等位，我就驚驚地 !!!
所以咁耐到未試到囉 !!!!

呢家無以前等咁耐啦~~

以前連等連食要成兩粒鐘，仲無得叫外買添~

記梗坐底千其唔好主動落 order

認為到你既時候會自自然然埋黎招呼你架啦~
仲有order 幾多碗就要一次過叫，
唔好叫完一碗到一碗，唔係可能比人

TOP

小緣

元老用戶組

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 24439
積分: 30819
金錢: 1517
性別: 男
註冊時間: 2002-1-20

624^# 大中小發表於 2008-5-31 16:20 只看該作者

[隱藏廣告]

引用:

原帖由 billchan 於 2008-5-31 12:03 發表

謝謝小緣資料！

食完出門口轉左直行到公園仔尾再望左，
係間壽司舖隔離，有間"阿婆豆腐花"
又係好食，勁滑，
都只係五蚊碗~
抵到爛

不過呢間就做到六月十日~

有食趁快~

TOP

肥仔傑

超高級用戶組

Rank: 5 Rank: 5

帖子: 292
積分: 1206
金錢: 228
性別: 男
註冊時間: 2002-9-14

625^# 大中小發表於 2008-6-1 00:02 只看該作者

[隱藏廣告]

引用:

原帖由 何去何從 於 2008-5-31 05:09 發表

thanks!!

哩間魚蛋粉，我住大埔既朋友，早年都有推介 !!!
不過諗起要等位，我就驚驚地 !!!
所以咁耐到未試到囉 !!!!

多年前女友喺"xx男女"睇到介紹所謂"隱世雲吞麵-平記"
興致勃勃星期日晨早揸車由長沙灣>屯門>大埔去食(當時仲係舊街市)
當時簡直人頭湧湧, 結果要坐隔離粥檔叫過來食(條件係要食粥啦!)
結論係可以永遠"隱世", 同麥文記差得遠

反而艇仔粥都ok

TOP

【 阿標 搵 嘢食 】

引用:

引用:

引用:

引用:

引用:

引用:

引用:

引用:

引用:

引用:

引用:

引用:

引用:

引用:

引用:

引用:

引用:

引用:

引用:

引用:

引用:

引用:

引用:

【阿標搵嘢食】