有好野就收埋，怕俾人睇蝕晒﹗哈哈﹗張大師說過，「事實不能解釋事實」。

說回吃的，這陣子都無乜食作，昨日友人們的蠔宴也沒參與。
講到食蠔，我個人比較喜歡帶海水味肉質crispy多於creamy的生蠔，所以美國大大隻的不是我的選擇，反而澳洲和法國的品種較為合我口味。
小時不太愛吃蠔士，年長了口味有所改變，媽媽給我買來的生曬金蠔，簡單的用些薑絲伴著清蒸，再加點熟油豉油，已經非常美味。

引用:

原帖由 藍蝶 於 2012-2-26 13:57 發表
有好野就收埋，怕俾人睇蝕晒﹗哈哈﹗張大師說過，「事實不能解釋事實」。

說回吃的，這陣子都無乜食作，昨日友人們的蠔宴也沒參與。
講到食蠔，我個人比較喜歡帶海水味肉質crispy多於creamy的生蠔，所以美國大大 ...

蠔油, 蠔粥, 蠔餅 ....... 好好味呀!      

引用:

原帖由 藍蝶 於 2012-2-26 13:57 發表
........說回吃的，這陣子都無乜食作，昨日友人們的蠔宴也沒參與。
講到食蠔，我個人比較喜歡帶海水味肉質crispy多於creamy的生蠔，所以美國大大 ...

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  我也說回吃的，近來食作多多，口福不淺；可惜日中雜務太多，大量照片屯積又沒時間整理，難以好好紀錄放上來！

不過，順手掂來的隨意照片也有在手旁的，且看看在某日某地某午餐買來的........


    六尾黃腳臘，分兩碟蒸，一下子未醒起要拍照就報銷了！  

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    魚，固我所欲也； 肉，亦我所欲也！  


貼完某日某午的黃腳臘，又貼多一幅新鮮滾熱辣，今日個多小時前阿標吃的午餐照： 慢煮羊肩肉配炸磨菇 ！

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引用:

原帖由 billchan 於 2012-3-10 02:50 發表

  
....... 順手掂來的隨意照片也有在手旁的，且看看在某日某地某午餐買來的 黃腳臘 .......

   唔記得提一提，蒸這幾尾鮮活 野生黃腳臘 時，阿標特別關照了廚房不用落鼓油，只輕輕手放些少海鹽末，吃來可嚐出魚香真味，此乃阿標私家妙法也！  

引用:

原帖由 billchan 於 2012-3-10 18:16 發表    唔記得提一提，蒸這幾尾鮮活 野生黃腳臘 時，阿標特別關照了廚房不用落鼓油，只輕輕手放些少海鹽末，吃來可嚐出魚香真味，此乃阿標私家妙法也！  

果然識食，不會讓醬油搶了魚的鮮味

昨日終於重出食壇，城市人入鄉，唔係去食盆菜，去咗食西餐
主菜我點了即日鮮，烤爐原條石斑，呢道菜色相信外國唔會食到，呵呵﹗

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[ 本帖最後由 藍蝶 於 2012-3-11 14:22 編輯 ]

引用:

原帖由 billchan 於 2012-3-10 15:05 發表
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    魚，固我所欲也； 肉，亦我所欲也！  


貼完某日某午的黃腳臘，又貼多一幅新鮮滾熱辣，今日個多小時前阿標吃的午餐照： 慢煮羊肩肉配炸磨菇 ！

羊同磨菇都啱晒我口味，好吸引喎﹗
過兩個星期可能有個lunch, 請問呢間店是否在港島區？煩請pm介紹，唔該晒﹗

引用:

原帖由 藍蝶 於 2012-3-11 14:20 發表
昨日終於重出食壇，城市人入鄉，唔係去食盆菜，去咗食西餐
主菜我點了即日鮮，烤爐原條石斑，呢道菜色相信外國唔會食到，呵呵﹗

   而家入鄉食乜餐都有得食，皆因市區租金太貴也！ 把成本放在食物上，總好過用來交貴租！

    藍蝶 呢餐「鄉下野」好豐富，應該繼續開開心心，多d 入鄉搵食，
  嘻嘻，正所謂， 蝶舞花間不忘吃，藍調不染為食人！  

引用:

原帖由 藍蝶 於 2012-3-11 14:30 發表

羊同磨菇都啱晒我口味，好吸引喎﹗
過兩個星期可能有個lunch, 請問呢間店是否在港島區？煩請pm介紹，唔該晒﹗

  正是在港島交通方便處，試就快點，以防餐單會變！   pm了，唔使客氣！  

首次入來 , 睇準起筷 .

引用:

原帖由 SPA愛上她 於 2012-3-21 22:11 發表
首次入來 , 睇準起筷 .

   歡迎 歡迎！

舊料多沉埋，新料不多，最好能幫手提供，阿標可乘機偷料去搵野食！

   近日飯局話題，當然是兩日後的特首選舉啦！
   嘻嘻，一提起「涼心鷹 」和「糖應眠 」，食友們立即亢奮，講多過食，阿標就唔理咁多，食左先至講，最多係呢度補番兩句！


「涼心鷹」有冇良心，阿標唔知！  就算係現代「王莽」，頭五年都應有好表現掛！況且由低民望缺蜜月期起步，進步空間極大，只要民望略有寸進，已可打破兩前任特首的「民望下滑」模式，有機會成為香港首個「離任時民望比上任時更高」的特首，形勢十分著數，「鷹」好自為之！


至於「糖應眠」，阿標唔多講勒，贈他四句，當阿標口痕抽水啦：  

      紈絝子弟胸無竹，左支右絀敗象促；
      十年一覺特首夢，賠了夫人又拆屋！

      講政治，傷胃口，於是仍想食好野的阿標把上文移至「時事政局」版開題繼續，此處不贅了！  


不如講番 d 有趣野，睇睇呢對 Rupert Sanderson，它的主人名字叫 ........ 王迪詩！

   小小舞台上的單人班馬 Talk Show，阿標最喜歡看，遇上有料值欣賞的演出者，是額外的喜悅！
更何況今次是披上神祕面紗四年多的蘭開夏道「王迪詩」，哈哈，阿標點會放過！  


於是上星期阿標在理工蔣震劇院，親眼目睹了王迪詩穿上這對五吋高跟鞋的處女演出！  

  王迪詩的「寸嘴講」－〝 享受愛情 〞好看嗎？

阿標給你一個老實的答案，嘻嘻，簡單一句說，論娛樂性，耳聽目睹不如觀其文！


當晚Talk Show， 以內容而言，不夠 「寸」，不夠過癮，有點令阿標失望；


不過，想想今次她只開五場騷，每場247座位，發售的只是千多票，能成為首批看到自揭真面目照片後的「王迪詩」真人，滿足一下持續了四年的好奇心，也不用太計較演出好壞了！  


也罷，念在她還寫了一本《不是米芝蓮》份上，若她還有演出，阿標還是會繼續捧場的！  


              

引用:

原帖由 billchan 於 2012-3-23 12:59 發表
   近日飯局話題，當然是兩日後的特首選舉啦！
   嘻嘻，一提起「涼心鷹 」和「糖應眠 」，食友們立即亢奮，講多過食，阿標就唔理咁多，食左先至講，最多係呢度補番兩句！


「涼心鷹」有冇良心，阿標唔 ...

對政治冷感或無知的我，都有幾句話講下，有些人會說三個都唔係心目中的特首人選，但唔知佢地嘅心目中人選會係邊個呢？民主，個人認為一步一步循序漸進，不能一下子民主，沒有周詳的制定，社會一定會亂，也不支持暴力和衝擊性去爭取訴求。
梁已成為今屆特首是不爭的事實，寄望能"齊心一意撐香港"。

都係講番食，最近也去看了一場音樂劇，劇前趕忙去醫醫肚，吃了這碗承惠HK$130的拉麵，價錢略貴，幸好味道尚算不錯。

引用:

原帖由 藍蝶 於 2012-3-25 14:16 發表

...梁已成為今屆特首是不爭的事實，寄望能〝 齊心一意撐香港〞  

藍蝶 的寄望，應該是大部份香港人包括阿標的願望，唉，希望願望得成，香港可以繼續成為我們的安樂居！

  當然，我指的是「有好野食」的安樂居！

引用:

原帖由 藍蝶 於 2012-3-25 15:15 發表
都係講番食，最近也去看了一場音樂劇，劇前趕忙去醫醫肚，吃了這碗承惠HK$130的拉麵，價錢略貴，幸好味道尚算不錯。
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〝HK$130 的拉麵〞，幾好樣喎，阿標未去食，不過，早前卻吃了一碗近二百元的雲吞麵，食完第二日，找了個藉口去中環麥奀食返碗補補飛，拉低一下個平均價！

   又有好野食！

引用:

原帖由 billchan 於 2012-3-26 03:25 發表

〝HK$130 的拉麵〞，幾好樣喎，阿標未去食，不過，早前卻吃了一碗近二百元的雲吞麵，食完第二日，找了個藉口去中環麥奀食返碗補補飛，拉低一下個平均價！

港島區吃雲吞麵不外乎以下數家：

灣仔軒尼詩道 - 永華麵家
中環永吉街 - 麥奀記(忠記)麵家
中環威靈頓街 - 麥奀雲吞麵世家
銅鑼灣霎東街 - 何洪記

但都不用過百元一碗。

二百大元一碗雲吞麵，相信貴在租金價，要坐番夠本，唔係就蝕底晒。

引用:

原帖由 billchan 於 2012-3-27 21:16 發表
   又有好野食！

好嘢﹗好快又有好介紹。

看來標兄外遊未返，讓藍蝶先來說說最近一次飯聚。

年頭友人們已嚷著要到這家店來吃龍井薰蛋，終於三月尾才到這家位於尖東某酒店地庫的京菜館。

薰蛋的煙薰味過重，友人笑語到了火燭現場，大家一致認為寧波會的比較好吃。

沒入照的鹽水鴨(有點似淡味臘鴨)、薰鰻魚，醉雞...等等頭盆也很開胃。

至於得奬名菜，賣相比味道為佳，還算美味，不至於出色。

薰鴨味道一般。

砂鍋蟹粉豆腐可以不吃。

蟹鉗蛋白可以。

反之，水煮牛肉和甜品流沙金球和驢打滾﹐都很不錯。

服務也很好。

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引用:

原帖由 bluedance 於 2012-4-5 20:17 發表
看來標兄外遊未返，讓藍蝶先來說說最近一次飯聚。

年頭友人們已嚷著要到這家店來吃龍井薰蛋，終於三月尾才到這家位於尖東某酒店地庫的京菜館.....

   藍蝶，或 bluedance，相化三千，今次亮出的是英文名，吃的是京菜，哈哈，東西中外，美食當前，盍興乎來！  


   billchan，或 阿標，要謝謝政府今年的長假期編排，又津貼了六千塊，所以剛跑了一轉回來，明天又可以再出動，吃吃喝喝，豈止一簞一瓢！