12種錯誤的食物搭配
> >生活中，有些食物的搭配組合已經是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習
> >慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但從健康的角度講，還是不科學的，人家
> >健康專家可是有著充足的理由呢。這裏給您列出12種被健康專家列爲錯誤的（我認
> >爲該是：不科學的）菜肴搭配。不過，不這樣吃，有的東西還真不好吃，我想少這
> >麽吃也許問題不大吧。如果您很重視健康，還是聽從專家們的忠告，別跟我似的，
> >總是傻吃、貪吃。
> > 1．土豆燒牛肉：由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必
> >延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然
> >導致腸胃功能的紊亂。
> > 2．小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結合成白色沈澱物——草酸
> >鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難。
> > 3．豆漿沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去
> >二者應有的營養價值。
> > 4．茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的
> >鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
> > 5．炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋
> >時放味精，不僅增加了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
> > 6．紅白蘿蔔混吃：白蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗
> >壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿蔔中的維生素C。一旦紅白蘿蔔配合，白蘿蔔中
> >的維生素C就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都
> >充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。
> > 7．蘿蔔水果同吃：近年來科學家們發現，蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，
> >經代謝很快就會産生一種抗甲狀腺的物質———硫氰酸。該物質産生的多少與攝入
> >量成正比。此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這
> >些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強
> >硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
> > 8．海味與水果同食：海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養
> >物質，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，且易使海味中
> >的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質會刺激胃而引起不適，使
> >人出現肚子痛、嘔吐、噁心等症狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山
> >楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時爲宜。
> > 9．牛奶與橘子同食：剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質就會先與橘子中
> >的果酸和維生素C相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會使人發生腹脹、腹
> >痛、腹瀉等症狀。
> > 10．酒與胡蘿蔔同食：最近，美國食品專家告誡人們：酒與胡蘿蔔同食是很危
> >險的。專家指出，因爲胡蘿蔔中豐富的β胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝
> >髒中産生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上去飲酒。
> > 11．白酒與汽水同飲：因爲白酒、汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發，並生
> >産大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害，對心腦血管也有損害。
> > 12．吃肉時喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物後，不久就喝茶，以爲
> >能幫助消化。殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，會生成具有收斂性的鞣酸
> >蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留的時間。既容易形成便秘，又
增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性
生病不能吃的東西
>
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感 冒: 香蕉,橘子,蘆荀汁,冰,羊肉,薑母鴨,煙酒
> 咳 嗽: 霜淇淋,橘子,炸,烤,辣,花生,酒,甜食
> 急 性 胃 炎 : 油炸食物,酒,辣椒,糯米
> 慢 性 胃 炎 : 生冷食物,酸酵食物,甜食
> 腸 炎 : 香蕉,蕃石榴
> 胃 腸 脹 悶 : 花生,蕃薯,蛋發酵類,豆類
> 急慢性肝炎 : 鵝(雞,鴨)肉皮,肥豬肉,煙酒,不熬夜
> 心 髒 病 : 暴飲暴食,高膽固醇,太鹹食物
> 腎 髒 病 : 啤酒,汽水,鹹魚,筍乾,鹹菜
> 糖 尿 病 : 甜,酒,油膩,炸烤,高熱量食物
> 低 血 壓 : 芹菜,宜早睡多運動
> 高 血 壓 :太鹹食物,蛋黃,動物內臟,乳酪,動物性油,腦髓
> 消化性潰瘍：豆類,竹筍,鹹菜,糯米類品,酒,鳳梨,辣椒,番石榴
> 懷 孕 時 : 酒,煙,咖啡
> 跌打骨膜炎 : 香蕉,竹筍,酒,酸菜,辣椒
> 跌 打 損 傷 :豬頭骨肉,醋,花生,甜食,香蕉,啤酒
> 痔 瘡 便 血 :煙,酒,辣椒,油炸物
> 風濕性關節炎:啤酒,香蕉,肉類,避寒露雨水
> 敏性體質: (蕁麻疹,濕疹,哮喘,過敏性鼻炎)海産,芋頭,芒果, 冰,桂圓 ,
> 荔枝
> 腦神經衰弱(失眠症): 辣椒,酒,咖啡,蔥,蒜
> 照顧別人, 也要懂得照顧自己ㄛ!
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