The best Khmer meal during my trip was the one at the street side food stall opposite to Angor Wat.  The food was good, but it was not expensive.  We were offered free dessert... half piece of fresh pineapple.

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Kinda fun sometimes to complain, I complained (could be a comment) to the French restauarnt owner that the beef filet was bad and overcooked, unable to cut with the provided fruit knife... fruit knife?  Yes, no kidding... it was a fruit knife.  Then the owner showed us his knife collection and offered us cognac, but I'd rather prefer a nice cup of espresso.  Yep... I am a coffee lover.
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[ 本帖最後由 藍蝶 於 2011-2-12 23:50 編輯 ]

引用:

原帖由 billchan 於 2011-2-10 03:09 發表


   阿標很同意~~ 「自己煮」是大樂趣！

  構想設計食物菜式、因應時令選購材料、廚間洗切預備烹煮時序安排等等…… 其間每一步驟，都是一個又一個表演個人創作力和統籌力的 Proj ...

煮食是一種樂趣，分享這樂趣更是一件愉快的事情。
用心煮出來的食物，特別美味，加上良朋共聚，暢飲聊天，人間樂事。
廚事等閒重在心，人間洞天良朋聚，莊周談夢皆無盡，標青吹水堪一絕﹗

引用:

原帖由 billchan 於 2011-3-2 01:35 發表


阿標提了一連串小食，其實，此行的小食「主角」還未出場！  


    主角 就是  ……  



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嘩~ 嘩~   皇中之王 ，剩係睇相，主角都好靚仔呀﹗真係好想 佢，哈哈﹗

剛過去的星期五，去了聽《王菲2011巡唱香港站》最後一場，喜歡聽她的歌，縱使會有人不喜歡她冷冷的面孔，但喜歡或不喜歡這回事，有時是很主觀。

退隱多年的王菲，嗓子依然沒變，一曲接一曲，唱出巨星風範，唱罷一曲間中會不經意地說聲多謝(粵語)或謝謝(普通話)，無須去說一堆廢話，相信當晚入場者都有滿載而歸之感。

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演唱會後，回家前買了香滑杏仁糊芝麻湯圓作宵夜，滿足﹗

[ 本帖最後由 藍蝶 於 2011-3-15 00:04 編輯 ]

上星期日北潭涌西灣亭行完山，正值午時便前往西貢市吃海鮮，沒有幫趁出名的那家海鮮店，反而是旁邊一家小店，又胖又聲大(夾惡?)的老闆娘，給這一頓午膳加了點情趣。

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椰青 / 金柚蝦沙律 / 生蝦 / 沙嗲串燒
炭燒豬頸肉 / 皮蛋蝦餅 / 泰式炒通菜 / 炸蝦餅
鹵水豬手 / 冬蔭功湯 / 珍珠蠔炒飯 /芒果咕嚕肉
炒金邊粉包蛋 / 泰式蠔餅 / 燒雞 / 椰汁芒果糯米

個人覺得金柚蝦沙律 、皮蛋蝦餅、泰式炒通菜、珍珠蠔炒飯、泰式蠔餅幾好，其他一般，烤雞和芒果咕嚕咕嚕肉可以不要。

看到上一帖子， 只能說一個字：
羡  

暫未有這個時間與金錢作此一旅

今年年頭分別有同事到北極和南極旅遊，藍蝶暫只有羡慕的份兒。
去南極位同事，玩咗三個星期，話一人洗咗十幾萬。

財爺六千元淨買機票都未必夠，所以先把部份捐咗出去作慈善用途，借此呼籲下唔等錢洗嘅都捐番少少啦﹗

澳洲和新西蘭會先是考慮之列，但藍蝶下一個旅程相信會是西藏。

NZ 今年又贏咗 HK Sevens 隻碟

近日係超市買來的 kiwi 都好酸

[ 本帖最後由 藍蝶 於 2011-3-31 12:13 編輯 ]

引用:

原帖由 boot_boot 於 2011-3-30 14:46 發表
美味的海鮮, 正呀!   

海鮮真係好美味，但隨著年齡嘅增長，都唔敢太過肆無忌憚，但間中都放肆下。

引用:

原帖由 boot_boot 於 2011-4-2 14:55 發表


魚肉可以食多d, 輪流食纒唔同種類的魚仲好.      

\

食多d唔同種類嘅魚好喇﹗但唔好任人魚肉呀

引用:

原帖由 billchan 於 2011-4-1 00:21 發表
引用:原帖由 藍蝶 於 2011-3-31 11:25 發表

近月不是 NZ kiwi  的成熟季節，都幾難買到甜的！
嘻嘻，我在當地用餐時吃到的，竟是義大利入口貨，真係說出來無人會信！

...

近日d 萄提子都幾靚，所以要食時令，當造嘅會靚夾平。

引用:

原帖由 billchan 於 2011-4-1 00:22 發表

...是個人的興趣心和決心...

亞標以文觀人，直覺覺得 藍蝶 是那種卒之會去極地瀟灑走一回的人...

興趣我有，決心卻不大，很多時要靠時機或外來推動力才成行。

無論以文或以人，我都給了人家一個假象，說來見笑，我並不是一個瀟灑的人，或許只是懂得去偽裝，某程度上，都幾虛假，又或者係隱藏。

囂塵自茲隔，賞心於此遇，吹水講食講玩，倒真是快意事。

世外桃源，正好讓 標青人 綠水高山，良辰旅遊，美景旅遊！
人心難測，豈真有 藍蝶夢 虛擬世界，賞心吹水，樂事吹水！

引用:

原帖由 boot_boot 於 2011-4-5 11:25 發表


唔會的, 只有我魚肉d魚肉.     

講講下，都好想食番碗生菜魚肉﹐加D麻油，加D胡椒粉

引用:

原帖由 billchan 於 2011-4-13 02:59 發表
    倦搖搖，心思思，路漫漫，別依依！     不過難得有人肯費神組織，亞標又出發啦！

難得有人安排，當是樂意隨行，回來作個好介紹，貼相讓大家分享這樂趣。

復活假期我也會短短兩日一夜隨友人往羊城尋食去。

最近在香港仔某工廠大廈內的食堂吃了一頓私房菜，價錢相當便宜，可是出品一點也不差。

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第一道上檯的是 - 懷舊漁港五小碟

花雕杞子桑拿蝦 - 把懷石置底加入花雕杞子，蝦都要焗桑拿﹐席間笑語也可以用來蒸一蒸臉。

青芥蜜味豬仔脾 - 豬仔脾肉沒有用梳打粉"拿"到肉腍，值得一讚，做得很惹味。

杏汁菜胆白肺湯 - 這個湯真材實料﹐又夠火候分，可惜只分得一碗，有點不夠喉。

蝦籽柚皮扣玉掌 - 柚皮夠厚身，不會太腍：玉掌夠滑，不會散爛。

西施玉帶伴櫻花 - 西施便是蛋白，非常滑溜，無加芡，好炒功。

清蒸游水大海斑 - 魚很新鮮，蒸得烚到好處。

玫瑰火焰霸王雞 - 席間有壽星，向著火焰吹，當吹蠟燭，大家起哄，唱起生日歌。

香江黃金裹蒸粽 - 大廚說幫手的小廚煎得仍不夠香，便上了碟端了出來，使這道菜失了色。

漁香海鮮炒米粉 - 看似平平無奇，其貎不揚，吃進口卻非常好味。

蓮子紅豆沙湯圓 - 不會太甜，但就不夠"沙"，湯圓不錯。

大廚帶上高帽，出來show 一下 quali，看到他手上有新燙傷疤痕，曾記得有個廚師朋友說過，做廚的手都會有疤痕功績，而這朋友學廚的初時是做燒臘，現在手臂一條手毛都沒有。
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良朋共宴，暢飲言歡，實是人間美事﹗

[ 本帖最後由 藍蝶 於 2011-4-14 12:20 編輯 ]

言不多贅，睇睇相

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吃不停...

上星期的brunch

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昨天與友人們試了一家在灣仔區的素菜餐館，有別於一般齋舖，菜式簡簡單單，但味道不錯，感覺清新。

老闆很友善﹐招呼週到，還送了多款甜品給我們。

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[ 本帖最後由 藍蝶 於 2011-6-11 11:33 編輯 ]

引用:

原帖由 pwong 於 2011-6-15 13:29 發表
Looks quite nice. where are they?

The one of 1163# is a social enterprise
restaurant.  You can browser info thru searching engine.

引用:

原帖由 pwong 於 2011-6-15 13:29 發表
Looks quite nice. where are they?

The one of 1163# is a social enterprise restaurant.  
You can browser info thru any search engine.

引用:

原帖由 boot_boot 於 2011-6-25 10:55 發表 南乳齋煲 / 流沙湯餃 / 菠菜卷醬燒甜粟 / 芋蓉餅 / 咖哩炒飯 / 虎皮尖椒 蘿蔔煎餃 / 芋粒南瓜焗飯 / 秋葵雙耳 / 蓮藕餅甜品：花生糯米�� / 元肉紅棗糕 / 夠薑蕃薯糕 / 桂花糕 / 南瓜蕃薯粿  好正咁w ...

十個人食，平均每人一百元，唔算貴。

引用:

原帖由 boot_boot 於 2011-7-10 15:01 發表


大人平均100蚊, 小朋友應該有半價.  50蚊, 抵食.
       

如果小朋友食量細，減一半食物，50蚊都可以。

今天的早午餐，食完連晚餐都慳埋

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引用:

原帖由 boot_boot 於 2011-7-14 10:55 發表 咁犀利!        你駛唔駛咁慳呀, 姐姐!   Hehe!        

我咁慳皆因我唔夠食力囉﹗做乜叫到我咁後生，唔叫我姨姨

[ 本帖最後由 藍蝶 於 2011-7-17 23:39 編輯 ]

今日同事傳來電郵，關於水果標籤首碼解讀，可以分享一下。




相信不少人都看過水果上會貼有紙標籤，其實已告訴該水果是如何生長，是否傳統方式種植(會加入農藥及除草劑)、有機種植或是基因工程種植。

傳統方式種植 (Conventional Fruit Labels)
貼紙標籤上多以"3'或"4"開始，及用4 位數字

有機種植 (Organic Fruit Labels)
貼紙標籤上多以"9"開始，及用5 位數字

轉基因水果 (Genetically Modified Fruits-GMO)
貼紙標籤上多以"8"開始..

例如：
生果的貼紙標籤標示為3xxx 或 4xxx ，是傳統種植法，會使用農藥和化學肥料，連皮一起吃的話，食用前得先好好洗乾淨。
如果貼紙為9xxxx，代表有機種植，可安心食用。
如果標示為8xxxx，水果是經過基因改造，購買與否，個人喜好。

[ 本帖最後由 藍蝶 於 2011-7-21 23:16 編輯 ]