嚟呢個post係增加食慾既好地方....  期待更多靚相.

   呢個 post 唔一定全部都係食正野�謘A好似阿標自知琴晚食得太過份，今朝自弄既 brunch，十分清簡：


          




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[ 本帖最後由 billchan 於 2009-2-9 11:01 編輯 ]

年宵上元賞燈賞月嚐湯圓

bill sir sir整左湯圓未？

引用:

原帖由 藍蝶 於 2009-2-9 11:06 發表
年宵上元賞燈賞月嚐湯圓

   嘻，藍喋咁早就煮好湯圓賀佳節！   

   嘩，呢碗眼望見都有十粒八粒，我大食極都一定食唔到咁大碗，嘻嘻，通常食 2~3 粒，如果有芝麻蓉又大大粒的話，食 1~2 粒！

    你今晚   年宵上元 賞燈賞月嚐湯圓 ，
     之前會否   日落中環 買鞋買袋食火方 ？   

引用:

原帖由 靚豆仔 於 2009-2-9 14:23 發表
bill sir sir整左湯圓未？

   未呀，我諗唔會自己整啦 ~~~~  乜你粒湯圓會�}�Ⅷ翮I咁攪笑既！

你會唔會飲埋果缸�}�Ⅶ}薑水�謘H

[img]http://forum.timway.com/f/[/img]
海鮮antipasti，真的好鮮 ~~~~ ，
每款一小碟，一次過試左10款咁多，有食 tapas 感覺 ~~
原來意南所食既野同中部北部都差好遠架 !!
味道唔似香港飾開咁鹹咁酸架，調味控制得剛好~~
以最簡單調味帶出食物原有鮮味~~
[img]http://forum.timway.com/f/[/img]
哩個係香港食到既，通常都係醃到好鹹，或者好酸~~
有或者捲埋olive一齊食
但係哩個只係用 olive oil 少少檸檬汁及香草，輕輕撈埋

魚其實仲係生既，好滑好鮮，最重要係真係引起"食慾"~~~
當離開左西西里就真係再食唔到佢地特有既 antipasti 喇 ~~~

[img]http://forum.timway.com/f/[/img]
海膽linguine~~~~   al dente
di鮮香撲鼻~~~~

哩間餐廳係我到達當日既第一餐dinner，同埋離開西西里前最後果餐dinner都係食佢
因實在太 outstanding ~~ 而且當一路向南走時，發覺唔止好好味，原來係非常非常既~~~"值"

當然仲有其他食物，稍後慢慢再貼

好難忘記其中一餐

  睇相 d 食物好正喎！影出黎果十幾盤細看有好多不同種類的魚，咁多既？ 唔同調味�謘H

    我在香港對呢 d 酸酸冷冷的意大利雜錦拼盤頭盆一向無乜好印象，看來又係因為離開原地失左正宗風味而闖的禍！    點解人地 d 魚本來是又生又鮮又滑又有節制地輕輕調味，黎到香港俾我地食會變左又死又實又酸又鹹又木木獨獨無晒風味既！

你呢間餐廳係係西西里島？  肯頭尾食兩餐一定係特色首選啦，嘻嘻，好恨食得到呀！

   海膽 linguine 可以好食成點大致上都可以想象，鮮鮮鮮鮮鮮！   不過意式跟日式（仿意式）的有無分別呢？

引用:

原帖由 billchan 於 2009-2-9 08:48 發表


  睇相 d 食物好正喎！影出黎果十幾盤細看有好多不同種類的魚，咁多既？ 唔同調味�謘H

    我在香港對呢 d 酸酸冷冷的意大利雜錦拼盤頭盆一向無乜好印象，看來又係 ...

係香港所食到既同西西里所食到既，真係"完全"唔同架 !!
而且十幾款裡，得兩三款唔係海鮮黎，魚有好多唔同整法，
有生的，用檸檬汁輕醃，有的炸左再用olive oil 加檸檬汁輕撈
又有d 灼熟切片再撈加dd garlic，好少好少，唔會搶左食物既味道
但係所用既都係 olive oil，檸檬汁，香草，garlic，荵頭， 等基本野撈
當然有d會用到 蕃茄啦，但同樣都係~~~輕輕的 !!
所煮既方向分別係有d 會炸，有d 係生，有d 係 灼熟，又有d  醃左再撈其他野~~~
就係咁簡單，就做出10幾款 antipasti 出黎喇 ~~

海膽 linguine~~~~
無蕃茄，無 cream，食出黎既感覺係，用左好多海膽調左個sauce 出黎，再加左蕃茜，就係咁簡單
無其他既雜味，only 海膽味，當然個海膽係煮熟左，而唔係生食，
所以口感就唔似食日食海膽感覺，入口即溶，好滑，
哩個 linguine 多左份既係鮮香~~~亦唔會太多 olive oil ~~ 個汁濃度控制剛好
太稀既話海膽黐唔麵條，太杰又會糊口~~
perfect!!

之後仲有個燒魚，但係d 相影得唔係咁靚，所以無貼
個魚燒得好靚，可惜佢手起刀落，我就手忙腳亂，所以無影到原條燒，只影到被解體左之後~~~h:" /> h:" /> h:" /> h:" />
食法，亦都係好簡單，olive oil 檸檬汁~~~~真係好有性格!!!!!!
但我鍾意

而臨離開西西里之前果晚所食既係 ~~
都係以上係 antipasti 再加左 半打生蠔~~~
(又平有好食，鮮爽鹹，餘味久久不散，第二朝一早再落 fish market 即開即食，5euro半打)
試另一個 pasta，佢幫我揀左個魚蓉cherry tomato spaghetti~~
亦都係好清新的，蕃茄味唔會濃濃，個sauce都係主要係魚蓉，相信煮時加少少 cherry tomato落去吊吊味
所以 tomato 個味唔會太霸道~~
之前試左燒魚，所以哩次我一早諗定要試龍蝦
問佢點整，佢話燒或 boil~~~
問佢燒既話，係咩 sauce，佢話 " no sauce，only olive oil & lemon juice "
再問佢 boil 既話又係咩 sauce，佢都係話  " no sauce，only olive oil & lemon juice "

好!!!! 真係非常非常有性格，咁有信心，所以我最後交比佢決定 ~~~~

第二朝其實除左即食即開生蠔，仲有買左好多 parma ham 係途中食 (落 Naples，Sorrento，Amalfi 一帶)
稍後再剛哩幾個地方食到既美食

當然，西西里仲有幾餐，不過哩間係咁多餐裡最好既餐廳~~

其實今次既旅程無想像咁危險，仲可以話，一d 都唔危險，所到既地方，人好好，好熱情
而我住既包租公包租婆~~~~更係非常非常好人
佢地係對50歲左右既 couple，都有工作，屋企有3個房租出黎，朝早有個肥肥地既女人幫佢地打理屋企
每朝既早餐~~~~~好豐富，有即煲咖啡，即渣juice，等等，總之飲到夠為止，而且有兩朝，
包租公知我地要搭巴士去另一個 city ，唔單止一早起身整早餐比我地，車埋我地去巴士站，
去到仲幫我地問好晒時間，巴士號碼，買飛等~~~~~幫我地搞掂晒先走 !!!
真係超感動!!!!
有次要上火山，包租婆 check 到天氣唔好即電包租公，原先已放底左我地去上火山個巴士站
包租公都即返去巴士站搵我地~~~~ 真係超窩心!!!!
知道我想買迷你咖啡壺，幫我買埋，仲唔收我錢 !!!!!!
介紹完餐廳比我地試，車埋我地去到門口，仲要教埋我地點行返去 !!!!
同包租婆dinner 前既談天說地，了解大家對生活既唔同態度!!!!
哩d 係我今次遇到既"好人"及"好食"，難忘難忘 !!!!

最最最可惜，我走果朝，包租公返左工，only 包租婆係樹咋，因我好想同佢地影相架

不過鍾意美食既話，強烈建議一定要落西西里，因為內陸機一黎好方便，二黎唔貴
比搭火車更平，當然更快添 !! 機程約 50 mins only，係機場出 city only 10 mins 巴士，你話係咪好方便 !!!!
一路上，真係唔係人人識英文，不過~~~~~試過幾次搵路搵餐廳都無問題，因為只要你唔驚，
佢地係會帶你去到目的地架 !!!!!

[ 本帖最後由 何去何從 於 2009-2-9 10:43 編輯 ]

引用:

原帖由 billchan 於 2009-2-9 15:07 發表


      未呀，我諗唔會自己整啦 ~~~~  乜你粒湯圓會�}�Ⅷ翮I咁攪笑既！

你會唔會飲埋果缸�}�Ⅶ}薑水�謘H

嘻嘻，就係見好攪鬼，襯哂你，所以送俾你

引用:

原帖由 billchan 於 2009-2-9 08:48 發表


點解人地 d 魚本來是又生又鮮又滑又有節制地輕輕調味，黎到香港俾我地食會變左又死又實又酸又鹹又木木獨獨無晒風味既！

係西西里食到既antipasti真係正如你講 " 又生又鮮又滑又有節制地輕輕調味" ，但試過係 Naples ， Roma 等地食，就真係同香港差唔多，有d 可以話真係更酸更鹹更漏~~~ 酸既八爪魚，酸既魚~~
真係唔明點解用咁大量既醋醃哩d 咁新鮮既食物
仲試過超鹹既 sun dried tomato :funk: :funk:
亦試過"室"滿cheese 既魷魚:funk: :funk: :funk: :funk: :funk: :funk: :funk: :funk: :funk: ，試完左個 antipasti，我地就停晒手，要cut 之後既order~~~ :L :L

哩d 亦係我地 "美食" 既一部份

引用:

原帖由 何去何從 於 2009-2-10 10:51 發表


係西西里食到既antipasti真係正如你講 " 又生又鮮又滑又有節制地輕輕調味" ，但試過係 Naples ， Roma 等地食，就真係同香港差唔多，有d 可以話真係更酸更鹹更漏~~~ 酸既八爪魚，酸既魚~~   

原來淨係得 西西里 果間係特別正，咁你快 d 比佢 d 資料我袋袋先至得啦，睇下有無機會用！ 嘻嘻，仲想要埋房東的網料等，因為聽落呢個玩法好好，有個 base 然後搭巴士四圍走，很不錯！ 應該留在西西里玩幾多天呢？

Roma 及附近一帶我有闖蕩過，Naples 無去過，antipasti唔得，但有無其它好食野呀！

引用:

原帖由 何去何從 於 2009-2-9 18:34 發表

哩次我一早諗定要試龍蝦
問佢點整，佢話燒或 boil~~~
問佢燒既話，係咩 sauce，佢話 " no sauce，only olive oil & lemon juice "
再問佢 boil 既話又係咩 sauce，佢都係話  " no sauce，only olive oil & lemon juice "
  

....  only olive oil & lemon juice

   唔知點解，佢地 d olive oil 特別香，就算好大路的普通店子用的，都比我在香港能找到的貴價貨香！

我在澳門�恭J的人氣葡菜店「阿曼諾」吃燒魚，店家自製的伴吃汁，又是以 olive oil 及 lemon juice 為主，加上其它碎切香料，非常精彩，我次次要加一大碗，曾試過問齊了材料再回港仿製，但平平貴貴試了很多種 olive oil，仍找不到有像店中用的那般香的！    真失敗，也試過問店家用的是什麼牌子，回答說是一大桶大桶來貨的，我想買都無得賣！

我家中還有一大樽從意大利手�疆^港的高級農莊新鮮自榨 extra virgin olive oil，清新細滑有餘，但卻沒有那種帶粗獷性的橄欖原始香味，所以，我始終配不回那個伴燒魚的 香草香�b檸檬橄欖油汁，真遺憾！

  大家下次光顧 阿曼諾，不妨叫來細味一下！

引用:

原帖由 billchan 於 2009-2-10 15:21 發表


....  only olive oil & lemon juice

   唔知點解，佢地 d olive oil 特別香，就算好大路的普通店子用的，都比我在香港能找到的貴價貨香！

我在澳門琑仔的人氣葡菜店「阿曼諾 ...

Sicily 先至係 Olive Oil 既皇牌呀...  其他乜都假.  有Mount Etna呢座活火山保持土壤肥沃, 乜蔬菜都好d啦....

有機會我都想去下...  我細個知Sicily呢個地方係因為Lotus響1984年出咗架車叫Etna, 想知個名既由來先發覺有個咁既島....  點解留意Lotus?  當然係因為007架水陸兩用Lotus Esprit啦!

引用:

原帖由 moxfactor 於 2009-2-10 18:18 發表

.....我細個知Sicily呢個地方係因為Lotus響1984年出�鰿[車叫Etna...

   我細個知 西西里 呢個地方係因為 黑手黨！

連 何去何從 都話：「其實今次既旅程無想像咁危險，仲可以話，一d 都唔危險 ……」 哈哈，原來都想像過有危險！

   昨日睇到 Finnair 的廣告話 今年全年有歐洲平機票，$3,500！    今日曾上網想摷多 d 料，但仍未清楚！

引用:

原帖由 billchan 於 2009-2-10 06:42 發表



原來淨係得 西西里 果間係特別正，咁你快 d 比佢 d 資料我袋袋先至得啦，睇下有無機會用！ 嘻嘻，仲想要埋房東的網料等，因為聽落呢個玩法好好，有個 base 然後搭巴士四圍走，很不錯！ 應該留在西西里玩幾多天 ...

我今次都唔係留左係西西里好耐，only 4 nights~ 我去既係 Catania，係果度既其中一個大 city，另一個係 Palermo，係搵料過程，其實好多 town 仔都有好多好餐廳，不過實在無時間逐一試晒 ~~

http://www.anticamarina.it/en/index.html
antica marina osteria
Via Pardo 29 Catania
095 348197
好方便，就係 town 既 fish market 旁邊，不過佢地個招牌真係超細，我地去到門口都唔知到左 ~~~
夜晚地下濕濕，又好似條街無咩人，旁邊放左朝早 fish market 既野，感覺可能有少少驚，
因我係網上睇到其他人都有提及，所以我都已有心理準備~~ 但入到餐廳，你一定唔會失望排除先前既
"心理障礙"

我住既 B&B，其實一D 都唔 B&B 架，個房好大好靚，而且佢地既大廳房間，
同出租既3個房間係有偏廳&圓關分隔開，所以真係唔怕無私人空間~~~
係機場搭巴士15MINS到達，超方便 ~~ 行去 fish market only 3 mins，
http://www.acquadellarte.it/
acquadellarte B&B
我住 beige room 架 !!!
[img]http://forum.timway.com/f/[/img]

因為我今次 only 留係 Catania，其實旁邊有幾個細 town 都未有時間去，要玩，再玩多一個 week 都可能唔夠
相信要睇當時既時間，心情等去安排行程，不過 catania 去隔town 或 city visit 真係好方便，
因為佢係大 city，每日都好多車，而且好多餐廳，真係唔怕佢地淡季休息~~
我有次去到隔離 taormina 玩(大景點)，點知~~~~好多餐廳都係休息
而且機場多內陸航線，方便我d 去下個目的地繼續我地既旅程

引用:

原帖由 billchan 於 2009-2-11 00:36 發表


   我細個知 西西里 呢個地方係因為 黑手黨！

連 何去何從 都話：「其實今次既旅程無想像咁危險，仲可以話，一d 都唔危險 ……」 哈哈，原來都想像過有危險！

香港90後,大陸,美國低能仔(紅藍兩幫)以外, 你睇下有幾多黑幫既事件有牽涉到"普通人"架?  日本幫會?  冇, 黑手黨?  冇....  就算澳門早幾年既炸車, 都冇.  (當然, 我既"冇"字只可以當係1%以下, 同香港d近年自稱黑幫d死街童既所作所為?)

近年去歐洲反而最怕係d東歐/前蘇聯人蛇...  現時個問題仲恐怖過套電影 Taken (啱啱美國上畫, 法國上年既戲).

引用:

原帖由 何去何從 於 2009-2-11 11:12 發表


我今次都唔係留左係西西里好耐，only 4 nights~ 我去既係 Catania，係果度既其中一個大 city，另一個係 Palermo，係搵料過程，其實好多 town 仔都有好多好餐廳，不過實在無時間逐一試晒 ~~

http://www.antica ...

Palermo 超想去...  呢個城都有2千年以上既歷史.  有冇都佢地個il Mercato della Vucciria市場同Palazzo dei Normanni(Norman皇宮)行下影相?

引用:

原帖由 billchan 於 2009-2-10 06:42 發表

Naples 無去過，antipasti唔得，但有無其它好食野呀

Naples 係一定要食 pizza，因為佢地最出名係 pizza，食過真係覺得"原來 pizza 係咁既一回事"
抹晒以前對 pizza 既壞印象 ~~~
有間係當地人去既 pizza 店，係果樹黎計，真係可以話超誇張~~~
個門口真係"堆滿人"，好多人企係樹等位，仲要派籌等添 !!!!
同係網上講既一樣，任何時間都有人排隊~~~~ 哩d 情景竟然係意大利發生~~~~
[img]http://forum.timway.com/f/[/img]
[img]http://forum.timway.com/f/[/img]
我地實在唔夠時間等，雖然裡面都好多位，但門口亦差唔多30人，又下午3點喇，仲有好多景點未去，
無太陽無側光就影唔到相~~~所以決定 take away，門口即時解決佢 ~~~~~
4 euro 一大個，"平靚正"，亦係性格小點，只得兩款 pizza
margherita (tomato, basil, mozzarella)
marinara (tomato, garlic, oregano)
個pizza 既蕃茄好juicy，個味好清新清甜，簡簡單單，已係天下美食~~
哩檔買 pizza 好似香港咁大晒"仗"咁架 !! 仲要指手畫腳，因佢地唔識英文，所以寫低哩兩個 pizza 名 order 就
無咁"論盡"~~~~

係路途上又遇見另一檔人氣 pizza，當然我地唔會放過哩個"食"既機會啦
[img]http://forum.timway.com/f/[/img]
[img]http://forum.timway.com/f/[/img]
[img]http://forum.timway.com/f/[/img]
1 euro，哩檔係不斷燒，d 人買一個即食，因為細細個，所以會兩邊摺埋變成個3角形咁包住黎食
原來可以咁方便架

dinner 就出事喇~~~~ 果晚佢地既 cheese cheese antipasti 食到~~~~~~~飽晒
咩都食唔落喇!!!

引用:

原帖由 moxfactor 於 2009-2-11 03:35 發表


Palermo 超想去...  呢個城都有2千年以上既歷史.  有冇都佢地個il Mercato della Vucciria市場同Palazzo dei Normanni(Norman皇宮)行下影相?

palermo 我無去呀~~~ 哩個留係下次先去喇 ~~ 因為時間唔夠，不過由 palermo去 agrigento就好近
如果去palermo 就一定要 去埋 agrigento 呀 ~~~
但係 catania 要搭 3 hrs 巴士來回就即是要6粒鐘~~~ 我頂唔順，所以無去 agrigento
果度又係殺菲林既地方呀 !!!!

今次我去西西里影相都係我其中一個目的，我只係初學用 G9，題目係"沒有黑手黨的西西里"
不過梗係好多都唔影得靚啦~~~
但比個有個好大既經驗同"體會"自己~~~~
就係好想買支18-200喇 ~~~~~
真係死火喇~~~~

引用:

原帖由 billchan 於 2009-2-10 07:21 發表


....  only olive oil & lemon juice

   唔知點解，佢地 d olive oil 特別香

我都絕有同感呀，佢地既 OLIVE OIL 有種"草青"味，味有淡有濃，但個種草青味真係一食難忘 ~~~~
原先想係 market 買支返香港，但我當時只係旅程既初期，所以打消左個念頭喇

不過我係 citysuper見到有 sicily olive oil，可以買黎試試丫!!!

你之前係澳門試果間餐廳，可以比資料我嗎？thanks!

引用:

原帖由 billchan 於 2009-2-10 16:36 發表


   我細個知 西西里 呢個地方係因為 黑手黨！

連 何去何從 都話：「其實今次既旅程無想像咁危險，仲可以話，一d 都唔危險 ……」 哈哈，原來都想像過有危險！

就講下d 人丫 !!!

佢地大多都好熱情，好helpful 呀 !! 無黑手黨既西西里真係好可愛呀 !! 記得帶多幾粒電，幾張 card 影相呀 !!
無吉普賽人乞錢，無污jo人係街度~~~同埋影相既話，佢地好樂意比你任影，多數都係笑笑口對住你，好友善呀

係Sorrento落 Naples，火車站賣飛叔叔好友善咁提我地張飛去到 Naples 可以搭所有交通共具~~
去到Naples Information 既叔叔，仲更友善，教我地點行，點搭車去景點，仲話比我地知邊個景點值得去，
一定要去，最後又提我地張飛可以搭所有交通工具，除左ship & plane
稍後我地搭左cable上左半山睇 castle ，問路時，個太太唔識英文，佢就索性車我地去~~~~
原來我地張飛正如先前兩個叔叔講，真係包所有交通工具0波~~~連私家車都包添 ;P ;P
Naples 舊城路上，好多小店，經過其中一間HAM店，店主叫我地入去，比佢個切ham 位我地影相，
仲即沖espresso請我地飲，傾下計，臨走時仲提醒我地要小心手袋 ~~~~

有機會Naples 一定要去行下，因為係好有個性既 city，交通方便，有地鐵 (不過唔近景點)，有好多巴士，
有輕鐵，有 cable 上山，如果要visit  & 影相，無可能一日咁少~~~~~~
但哩區多黑人，感覺會唔安全，但我地一路上都無發覺唔安全既，自己亦小心就可以喇 !!!

不過火車站一出就發現街頭騙局~~~;P ;P ;P ;P
街頭擺檔 casino，3個鐘仔一粒骰仔，;P ;P ;P ;P ;P
有個"媒"女人，不加思索買50euro，當然中左即賠50啦
再睇，有幾個人同時都係好快落50euro，當然又係個個都買中啦
(咁鬼假，係人都睇到啦)
我地睇完左哩場戲咪走囉，其中一個男人走黎同我地講意大利文~~~見我地無反應即刻講英文
"casino casino"~~~~;P ;P ;P ;P ;P
我地係黎自最多騙子既 "中國"呀 ~~~又點會唔知係天仙局黎0波 !!!!!
咪傻啦，我地想睇下套戲係點之嘛 !!!!!

  嘩，行程豐富，每個城市各有特色和 ~~ 食物，正！   這種自己找資料隨意找食自遊行，真係唸�鼣ㄕn玩！

     咁多篇報告，內容鉅細靡遺，阿標樣樣都有興趣知，一時間花多眼亂添，今晚返屋再慢慢睇清楚，嘻嘻！