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【阿標搵嘢食】

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billchan

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1276^# 大中小發表於 2012-4-8 00:24 只看該作者

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藍蝶呢餐美食賣相真不錯，睇落有特色，東方古都名菜，標仔話齋，盍興乎來，條氣順哂！

** 日日坐收五斗懶與培塿競折腰 **

** We the unwilling, led by the unknowing, are doing the impossible for the ungrateful. **

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1277^# 大中小發表於 2012-5-6 16:27 只看該作者

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外遊返，熱熱熱，懶懶懶 ~

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藍蝶

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1278^# 大中小發表於 2012-5-12 14:57 只看該作者

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與友人們尋食，個多月前訂了這家店子，很不錯，值得推介。

是夜吃的不是什麼山珍海味，一般食材，平均每人五百多元，可接受的價錢﹐吃到是店家的心思。
[hide][/hide]
餐牌上的簡介：
"膽小的我們是不敢用三元一斤的「醬油」，三十五元一千克的巴西雪藏牛尾，以及人工養殖的魚蝦。我們自問沒有這等技術，把這些「食材」變得好味。"

九層塔浸蕃茄: 入口清甜多汁，意外驚喜之感。

馬友鹹魚煎肉餅：香口帶微鹹。

龍井菊花燻鴿：淡淡茶香，必食之選。

古法燒金錢雞配饅頭：有說好吃的東西都是邪惡的，那片肥油一點也不膩。

雞油花雕蒸大花蟹配陳村粉：友人們把汁都撈光，必食之選。

上湯薑蔥白灼牛頸脊：簡簡單單，卻好味。

十八味豉油雞：吃到隱隱藥材味，雞肉滑嫩。唯個人偏好蔥油或白切雞，較能吃出雞的鮮味。

話梅肉桂糖醋排骨：食到話梅的甜味，若把糖醋的甜味減少，會更佳。

杏仁茶：友人話可以，但不及源記。

杞子雪糕：我選的甜品，香濃奶味。

子薑雪糕：友人話比杞子雪糕好味。

[ 本帖最後由藍蝶於 2012-5-12 14:59 編輯 ]

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1279^# 大中小發表於 2012-5-14 16:00 只看該作者

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藍蝶真有口福，食完還圖文並茂，讚！

你有無叫碗白粥試下呀？呢間富貴店 d 白粥，阿標暗下許為近年在香港能吃到的，第二名！

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無神論狂徒

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1280^# 大中小發表於 2012-5-15 03:32 只看該作者

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引用:

原帖由藍蝶於 2012-5-12 14:57 發表與友人們尋食，個多月前訂了這家店子，很不錯，值得推介。是夜吃的不是什麼山珍海味，一般食材，平均每人五百多元，可接受的價錢﹐吃到是店家的心思。**** 本內容被作者隱藏 *****餐牌上的簡介："膽小的我 ...

覆吓望望有乜焣料介紹先。

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1281^# 大中小發表於 2012-5-16 01:10 只看該作者

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引用:

原帖由 無神論狂徒 於 2012-5-15 03:32 發表
覆吓望望有乜焣料介紹先。

藍蝶在這裏提及的店子，一定有其特色特點，是為食人仕們的必試食肆名單中必有名字！

為食同道如阿標藍蝶等，心中必有一條不時變化增添的食肆名單，會因應時機慢慢輪著試，試啱者去密 d，失望者稍後再給機會，不徐不急，不時不食，莫嫌地痞店，莫惜腰上錢，酒肉穿腸過，得失寸心知！

為食之道，如此而已！

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1282^# 大中小發表於 2012-6-13 23:17 只看該作者

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阿標近日遠遊，途中食無求飽，居無求適，唯得睹山水之秀，驚嘆天地之奇，亦緣份也！

若有機會、有時間、有心情的話，會貼貼圖片，講下先，無 deadline，嘻嘻！

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1283^# 大中小發表於 2012-7-1 12:56 只看該作者

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今天不談美食，早前作了個短暫旅程，寄情山水間。

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USECON

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1284^# 大中小發表於 2012-7-4 17:48 只看該作者

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回復 1279# 的帖子

thanks much for the recom.

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chungyong

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1285^# 大中小發表於 2012-7-4 17:54 只看該作者

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回復 1279# 的帖子

May I ask where is it ?? thanks

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1286^# 大中小發表於 2012-7-6 11:34 只看該作者

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引用:

原帖由 USECON 於 2012-7-4 17:48 發表
thanks much for the recom.

歡迎到來加入留言或推介美食。

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1287^# 大中小發表於 2012-7-6 11:35 只看該作者

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原帖由 chungyong 於 2012-7-4 17:54 發表
May I ask where is it ?? thanks

已PM閣下資料。

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1288^# 大中小發表於 2012-7-9 15:06 只看該作者

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原帖由藍蝶於 2012-3-29 06:26 發表

港島區吃雲吞麵不外乎以下數家：

灣仔軒尼詩道 - 永華麵家
中環永吉街 - 麥奀記(忠記)麵家
中環威靈頓街 - 麥奀雲吞麵世家
銅鑼灣霎東街 - 何洪記

但都不用過百元一碗。

二百大元一碗雲吞麵，相信貴 ...

Many thanks for the PM, just got it.

For "won ton" noodle, those in the food court of Jockey Club in 'San Kwong Road" is also very nice.

For "water dumpling" noodle, can try the "New Nine Kei" in "Da Wong East street" in Wan Chai, price reasonable and quality good.

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1289^# 大中小發表於 2012-7-9 23:45 只看該作者

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原帖由 chungyong 於 2012-7-9 15:06 發表 Many thanks for the PM, just got it. For "won ton" noodle, those in the food court of Jockey Club in 'San Kwong Road" is also very nice.For "water dumpling" noodle, can try the " ...

多謝推介，果然有好介紹

山光道馬會雲吞麵就未試過，
但間中週日都會去大王東街新九記食碗水餃麵

[ 本帖最後由藍蝶於 2012-7-9 23:54 編輯 ]

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1290^# 大中小發表於 2012-7-10 12:53 只看該作者

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原帖由藍蝶於 2012-7-9 15:45 發表

多謝推介，果然有好介紹
山光道馬會雲吞麵就未試過，
但間中週日都會去大王東街新九記食碗水餃麵

Congee in 大王東街新九記 are also very good, it is the best kept secret in town, try not to make it so popular that we lost that place.

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1291^# 大中小發表於 2012-7-12 09:53 只看該作者

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阿標要自認敝鄉，大王東街新九記從無去食過，要搵日去試試先！謝謝介紹！

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1292^# 大中小發表於 2012-7-12 15:24 只看該作者

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原帖由 billchan 於 2012-7-12 09:53 發表阿標要自認敝鄉，大王東街新九記從無去食過，要搵日去試試先！謝謝介紹！

可以試埋佢地嘅爽脆鯇魚皮，如果當天未賣晒的話。

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1293^# 大中小發表於 2012-7-13 23:41 只看該作者

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原帖由藍蝶於 2012-7-12 15:24 發表
可以試埋佢地嘅爽脆鯇魚皮，如果當天未賣晒的話。

好，早ｄ去！

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1294^# 大中小發表於 2012-7-21 11:40 只看該作者

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再說雲吞麵

記得兒時吃過的雲吞麵，雲吞內裡有種很特別的味道，是什麼味道我不知道，只懂用"蓉"去形容，反正現在一般大大粒蝦肉雲吞是沒有了這樣味道，或許是蝦的品種分別吧﹗

港島區出名的雲吞麵店，不單價錢較貴，兼且好細碗，說說這一家不大出名的。

記得很久之前曾在佐敦渡船角一檔晚上八時後才在街邊擺賣的雲吞麵檔，開心地能吃回那種味道，後因環境因素，聽說該檔口轉了入舖，平時很少會到那邊去，最近湊巧過去，順道去尋回那種味道，入了舖的食物多元化了，除了麵食也有粥品，但我都只點了碗雲吞麵，麵底少了梘水，雲吞仍是有那種味道，是蝦殼的味道嗎？我也不知道，不過相對地少了吃街檔時的風味，感覺是失色了。

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1295^# 大中小發表於 2012-8-3 18:59 只看該作者

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可能時間，環境，心情問題，只覺不過不失。[hide][/hide]

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1296^# 大中小發表於 2012-8-15 02:25 只看該作者

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very good...thank you

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回復 1279# 的帖子

回復 1279# 的帖子

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再說雲吞麵

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