至於 佢地賣果碗拉麵 係點樣既呢 ……  

  呢間誇張排隊店在旺地新宿的小內街，好易�M，地鐵站步行可至，我諗呢度有許多為食之仕都可能去過食過，所以阿標都係 …… 俾大家想像一下先！

引用:

原帖由 keve0223 於 2007-10-9 03:31 發表
佢既麵有咩特別呢? 排到咁是否值得?

  係咪好誇張呢？要你排近兩小時你會唔會食呢？

引用:

原帖由 billchan 於 2007-10-8 13:52 發表



   嘻嘻，阿標相當鍾意呢間日本老店 ……

    正如早前 何去何從 說的：「我鍾意日本既餐廳，佢地只係買一樣野，唔會太多選擇，只做好一道菜，就賣哩道菜，哩份堅持同執著，真 ...

有無相睇?

引用:

原帖由 billchan 於 2007-10-8 19:38 發表



  係咪好誇張呢？要你排近兩小時你會唔會食呢？

好食既, 排2個鐘都值得既...
最多米食夠佢兩大碗補數羅....仲要飲晒d湯先走人!!!

引用:

原帖由 alphagirl@ 於 2007-10-10 00:15 發表
有無相睇?

  其實 這店正是阿標在 #108 內提及的舊派 tempura 店，在 #108 內阿標寫過：

引用:

原帖由 billchan 於 2007-10-5 02:31 發表

阿標曾�諵岸擖遠s舊派 tempura 店大比拼戰事！  此戰事其實是阿標自行發起，自做聲勢，自行上陣，自行評判，自行大出血的！    戰情不激烈，在好好的控制環境下進行，但戰事做成的最大傷害是：果個所 謂評判，體重增加左好多！        

  等阿標找埋另一間在市區的名店出黎，便可以將戰場實況公開比較一下了！

另一間所謂新派的天婦羅專門店，其實一樣也是有名氣有名堂有歷史的店子，不過位處商業旺地，規模很大，經營方法較現代化而已！


附 #108 的兩幅相

引用:

原帖由 billchan 於 2007-10-4 18:31 發表



阿標曾�諵岸擖遠s舊派 tempura 店大比拼戰事！  此戰事其實是阿標自行發起，自做聲勢，自行上陣，自行評判，自行大出血的！    戰情不激烈，在好好的控制環境下進行，但戰事做成的最大傷害是：果個所 ...

post 108

哩個牛好靚呀 !!!!
生食一定好鬆軟，入口即溶 !!!!!

我自己都有試過買牛肉返去整牛肉刺身
其實都唔太難切架 !!

引用:

原帖由 billchan 於 2007-10-6 15:53 發表



   嘻嘻，為食之人所見�釵P！ 讓你猜中了！

post 114

輕輕一燒，又一美味極品 !!!!

美牛 & 日牛各有各好味 !!!
刺身一定係日本，入口細膩
但肉味稍瞬
美牛富質感，濃肉味 !!!
我始終較喜愛美牛
貪其濃香肉味亦有口感 !!

但我久唔久，又會忽然想起日牛既細緻 !!!
諗起，真係想去 citysuper 埋舊整刺身黎食 !!!

引用:

原帖由 billchan 於 2007-10-8 19:38 發表



  係咪好誇張呢？要你排近兩小時你會唔會食呢？

我會去日本之前，搵多對朋友一齊去
麻煩兩位男士等等位
我地兩位女士，繼續街頭"作戰"

不過，要等兩個鐘，我諗，我可能會放棄喇 !!!
或者，我會先查清楚營業時間，預早d 去等佢開門 !!!!!

無耐性 ( 我性急 )，就係我一大大大"缺點" !!!

引用:

原帖由 billchan 於 2007-10-9 17:29 發表



  其實 這店正是阿標在 #108 內提及的舊派 tempura 店，在 #108 內阿標寫過：





  等阿標找埋另一間在市區的名店出黎，便可以將戰場實況公開比較一下了！

另一間所謂新派的天婦羅專門店， ...

哩間 tempura 有咩食，傳統 tempura，還是係用較特別食材 ？

去到你點 order 呀 !!!

引用:

原帖由 alphagirl@ 於 2007-10-9 16:17 發表


好食既, 排2個鐘都值得既...
最多米食夠佢兩大碗補數羅....仲要飲晒d湯先走人!!!

咁到時會飽行唔到喇 !!!!

引用:

原帖由 何去何從 於 2007-10-10 09:20 發表

post 114

輕輕一燒，又一美味極品 !!!!

美牛 & 日牛各有各好味 !!!
刺身一定係日本，入口細膩
但肉味稍瞬
美牛富質感，濃肉味 !!!
我始終較喜愛美牛
貪其濃香肉 ...

  
   阿標一講起食�洁A總是興高采烈，下筆不能自休！    嘻嘻，一個話題未傾完，又口多多橫生枝節，花開幾朵，講極都講唔完 ！

講番牛，我跟你一樣，既愛 美牛 的質感和肉味，又愛 和牛 的細膩脂均！野獸與淑女，各備一格，各有千秋，各擅勝場，皆阿標所欲也！   

唔知你以前有無在本版舊題，睇過阿標提及的至愛美國牛扒店，嘻嘻，此店在紐約，亦是排期數週才有�^的地道人氣店，曾數度得市內同類食店首獎，但氣氛平民化，價錢也不算貴，當時阿標衹是略提一下，但其實阿標成日都心思思，提起美國牛肉，會首先諗起佢，好掛住佢！

Peter Luger Steak House


   嘻嘻，阿標去舊題舊文內找回以下呢幾段，阿標曾提及過的  Peter Luger Steak House  ----   Rated New York No.1 Steak House for 23 Years in a Row！

引用:

....嘻嘻....講開放量食大大件牛扒，阿標通常可盡 24 oz，這間是阿標首選：

[url] http://www.peterluger.com[/url]

..這頁有它的 porterhouse 的相版睇，而家睇番口水流晒！    

[url] http://www.peterluger.com/ourmeats.cfm[/url]


唔知幾時有得去大擦一頓！

引用:

原帖由 KFC_LFC 於 2007-1-24 10:59 PM 發表

Agreed -- Peter Luger is legendary, but you have to go to New York Brooklyn !!!  I have tried it once and it is excellent.

....搭的士與地鐵我都試過，Brooklyn 其實真係好易去，交通算很方便！為食的牛肉獸若果在紐約有鬆動�曭漲菑v時間，不應錯過！   此店價錢合理，不算超貴，地方裝修也頗平民化，不扮�洁A提供切切實實的好食物！  記住要去就要提早訂�^，早一個月左右最穩陣，不過......我試過快至訂到一日後的晚餐�^，不過時間任佢畀，佢果次畀張下午五點幾�燽^我！不過我唔怕照殺，因為橫掂有時差，反正個胃都開工開到亂哂籠，對為食一族而言，食到件正牛扒最重要！ .

  說起來，此店的價錢貴唔過香港幾多，是食 美牛 的首選店，有機會要試下！

引用:

原帖由 billchan 於 2007-10-10 11:28 發表





  
   阿標一講起食�洁A總是興高采烈，下筆不能自休！    嘻嘻，一個話題未傾完，又口多多橫生枝節，花開幾朵，講極都講唔完 ！

講番牛，我跟你一樣，既愛 美牛 的質感和肉味，又 ...

快�讔縉C邊間啦

我都好鐘意食牛架!!!!

  嘻嘻....仲有，此店提供伴食物的招牌 Sause 都幾正，而家仲有得賣！

（.......重覆 post）

[ 本帖最後由 billchan 於 2007-10-10 13:57 編輯 ]

引用:

原帖由 利記 於 2007-10-10 12:53 發表

快�讔縉C邊間啦

我都好鐘意食牛架!!!!

   資料都在上面了！  

手頭剛有幾幅去年在 Peter Luger 拍攝的照片，果次無影到主角「牛扒」   ，要睇就要找出前幾次去美國的舊相先至有，不過而家不在身邊！

[ 本帖最後由 billchan 於 2007-10-10 13:53 編輯 ]

引用:

原帖由 billchan 於 2007-10-10 12:36 發表
Peter Luger Steak House


   嘻嘻，阿標去舊題舊文內找回以下呢幾段，阿標曾提及過的  Peter Luger Steak House  ----   Rated New York No.1 Steak House for 23 Years in a Row！



...

第時有機會去�鶣蛌�
叫我friend幫我book定檯

引用:

原帖由 billchan 於 2007-10-10 03:28 發表



此店在紐約，亦是排期數週才有�^的地道人氣店，曾數度得市內同類食店首獎，但氣氛平民化，價錢也不算貴，當時阿標衹是略提一下，但其實阿標成日都心思思，提起美國牛肉，會首先諗起佢，好掛住佢！

睇到個格局，對版，對版 !!!

要 book 一個月，者係去之前要訂定位 !!!

可惜，美國對我黎講，仲有排都未去到 !!!!:'(

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引用:

原帖由 利記 於 2007-10-10 14:47 發表

第時有機會去�鶣蛌�
叫我friend幫我book定檯

         


  一定要試呢樣， 一塊已夠兩個人食！  

[ 本帖最後由 billchan 於 2007-10-10 16:13 編輯 ]

引用:

原帖由 何去何從 於 2007-10-10 16:06 發表


睇到個格局，對版，對版 !!!

要 book 一個月，者係去之前要訂定位 !!!

可惜，美國對我黎講，仲有排都未去到 !!!!

   天涯何處無青草  到處牛牛一樣香！     你去開 City Super 之類店舖時，揀 d 靚牛扒，自已碳火煎燒，或可止住癮先！ 我都係間中咁做！


  又或者，轉轉口味，嘆�� d 唔經火的牛肉，好似呢碟咁，都唔錯�謘I

[ 本帖最後由 billchan 於 2007-10-11 00:16 編輯 ]

引用:

原帖由 何去何從 於 2007-10-10 16:06 發表




睇到個格局，對版，對版 !!!

要 book 一個月，者係去之前要訂定位 !!!

可惜，美國對我黎講，仲有排都未去到 !!!!:'(

點解呀
歐洲咪仲難去
美國點都易去過法國架

引用:

原帖由 billchan 於 2007-10-10 08:34 發表



   天涯何處無青草  到處牛牛一樣香！     你去開 City Super 之類店舖時，揀 d 靚牛扒，自已碳火煎燒，或可止住癮先！ 我都係間中咁做！


  又或者，轉轉口味，嘆�� d 唔經火的牛肉， ...

Beef Carpaccio 係我其中一個至愛 !!!
哩個唔會好"很"去食，因為有間餐廳整得唔錯，久唔久都會去食下 !!

而一舊好味既牛排，就反而難少少 lu !!
外一定要脆，微焦，中間瑣住肉汁，最多5成熟
當然舊排一定要有肉香又多汁啦 !!!

上年x'mas，去 citysuper買左兩舊美牛返去煎 ( d 人多到好似唔使錢咁，似去左街市咁 )
佢地教我要整到個 pan 好熱，每邊煎分半鐘 ( 印象係分半鐘 )
(當然要睇塊排既厚度啦~~)
我竟然又撞彩煎到外脆，內富肉汁又帶質感 !!!!

再加埋其他美食，咁又開心過左一個聖誕啦 !!

引用:

原帖由 利記 於 2007-10-11 02:18 發表


點解呀
歐洲咪仲難去
美國點都易去過法國架

感覺上有點抗拒 !! 好似未去就打30大板咁 !!
入境感覺令我討厭 !!

我諗要等一次極大推動力
先可以有機會成行囉 !!!!

引用:

原帖由 何去何從 於 2007-10-11 11:43 發表

....而一舊好味既牛排，就反而難少少 lu !!
外一定要脆，微焦，中間瑣住肉汁，最多5成熟
當然舊排一定要有肉香又多汁啦 !!!   

       衹要肉靚，生熟程度掌握得好，牛排真係可以自已家中弄的！