引用:

原帖由 billchan 於 2007-11-28 15:59 發表



  利記兄又出現返�臐I

我其實都有上黎

不過唔想再寫blog ger

引用:

原帖由 何去何從 於 2007-11-29 10:27 發表



羊 ~~~ 唔係我所好既食物，
但牛 ~~~~~ 我可以好瘋狂架 !!!!

有無試到街邊燒羊串呀 !!!

相中既菜花醬，睇落好 "新奇"，味道如何呀 ？

如果識整,其實羊仲好味過牛

引用:

原帖由 利記 於 2007-11-29 11:08 發表



如果識整,其實羊仲好味過牛

agree!!!!  如果有人要去大連我可以介紹幾間超正街邊檔烤羊串.

引用:

原帖由 利記 於 2007-11-29 03:08 發表



如果識整,其實羊仲好味過牛

我以前食架，係唔知幾耐之前，越黎越少食，到家下就變成唔食
耐無食，我好怕佢既 ~~~ 騷味呀 !!!

不過同一班人一齊，大家點左羊既菜式既話，我會少試一兩件 !!!

如果用上大量香料醃製而成，如印式免治燒羊串，中式燒羊串，我係食到既 !!
羊腩煲都會食一兩舊既，但如太重騷味，我就頂唔到啦 !!!
但西式羊架，就唔得喇，因為真係太"羊羊"味，頂唔住囉 !!!!

引用:

原帖由 何去何從 於 2007-11-29 12:17 發表



我以前食架，係唔知幾耐之前，越黎越少食，到家下就變成唔食
耐無食，我好怕佢既 ~~~ 騷味呀 !!!

不過同一班人一齊，大家點左羊既菜式既話，我會少試一兩件 !!!

如果用上大量香料醃製而成，如印式免 ...

西式羊架
羊唔騷騷地唔好食架
咪好似普通肉咁

Bill 兄, 你真係好口福, 去都邊食都邊, 又映到邊.
你個張牛羊同碟既相好吸引, 排得整整齊齊, 見到都食慾大增, 呢兩樣都係我既favourite.....見到都流口水!

食羊呢家野真係好既人會好中意, 而家係香港食羊我會東來順, 有冇其他好介紹?

引用:

原帖由 billchan 於 2007-11-28 19:23 發表
    阿標先補充一下，所謂一盤「特肥配特選」是什�活I  

       其實這衹是店子結算單上的簡稱，列在菜牌上的正式全名是：

     「 特級肥牛 配 特選羊肉 」 (  Superior Assorted Beef & Mutton ) ...

   今天很忙，剛剛開機時發覺原來咁多位黎睇過阿標�欓鬼僧菕A謝謝！

引用:

原帖由 billchan 於 2007-11-29 10:25 發表
   今天很忙，剛剛開機時發覺原來咁多位黎睇過阿標�欓鬼僧菕A謝謝！

咁, 得閒寫多D喎....
話時話, D相又確係幾精彩既~

引用:

原帖由 alphagirl@ 於 2007-11-29 23:38 發表

咁, 得閒寫多D喎....
話時話, D相又確係幾精彩既~

   謝謝你，知道會有觀眾，嘻嘻，自然會有心機整多 d 上黎，不會呢排個論壇好似無乜人流人氣 .......  

引用:

原帖由 何去何從 於 2007-11-29 10:27 發表

.......有無試到街邊燒羊串呀 !!!

相中既菜花醬，睇落好 "新奇"，味道如何呀 ？

    阿標極嗜羊，但我今次無到街邊食燒羊串，因為不太喜歡「孜然」那種香料味道，這可能是以往吃過的「孜然 X X」，從沒有帶來好印象！


�豯瑼愬�




   嘻嘻，你真眼利，�豯瑼愬� 是北方人用以配食涮羊肉的醬料，多以之混合在那碗混醬內，味道是鹹鹹的，有點點本身的特殊鹹香，吃過就會鑽進你的味覺記憶中，令喜歡者以後記得！

�豯瑼愬� 在北京很多醬料雜貨店子或食物超市都可買到，價錢十分便宜，阿標以前曾以 RMB 1 元一樽買過，現在可能賣三數塊一樽。

它的保鮮期祇是一年左右，我曾買回香港那些，除了偶然涮羊肉時作混醬用外，亦會在打港式邊爐時，加點在蘸牛肉的醬油內，北醬南用，別有風味�謘I

[ 本帖最後由 billchan 於 2007-11-30 16:07 編輯 ]

引用:

原帖由 利記 於 2007-11-29 11:08 發表

如果識整,其實羊仲好味過牛

   「羊」呢樣�洇@為食材，令人愛惡程度，真是非常非常非常~~~~ 極端的！


  阿標的經驗： 一大班人在外吃飯，以民主方式點菜時，衹要放聲問一問眾人，要不要「京燒羊腩」、 「咖哩羊腩 」 、「京�d羊肉」、「手抓羊肉」、「羊頭蹄羹」、「羊羯子」...... 等等以羊為材料之類�R菜，必然會即時惹來熱烈�L烈極端反應！

有些人會拍掌叫好，亦總有一些人會否�角牊鵅A嘻嘻，�f試不爽，「羊」之於人，絕少中間派！

   以上提出作例子的「羊」食，每一樣都是阿標的心頭愛！   阿標是「羊」派，原來利記也是「羊」派！

引用:

原帖由 moxfactor 於 2007-11-29 11:26 發表


agree!!!!  如果有人要去大連我可以介紹幾間超正街邊檔烤羊串.

   哈哈！ moxfactor兄 也是「羊」派！


   記住先，有機會去大連，先找 moxfactor 取取料！  

引用:

原帖由 alphagirl@ 於 2007-11-29 13:20 發表
Bill 兄, 你真係好口福, 去都邊食都邊, 又映到邊.
你個張牛羊同碟既相好吸引, 排得整整齊齊, 見到都食慾大增, 呢兩樣都係我既favourite.....見到都流口水!

食羊呢家野真係好既人會好中意, 而家係香港食羊我會東來順, 有冇其他好介紹?

   你呢句「 去 到邊 食 到邊, 又 映 到邊」，已講左阿標眾多興趣中，其中三項出黎，嘻嘻！


香港 東來順 我無去過，小肥羊倒有光顧！

很久以前香港也曾有些非常正宗的北方涮羊肉店，記憶中有晒北方古老食具排場，碳火銅爐，清水作湯，醬料齊備，羊肉手切！    

而家到處都讓 東來順、小肥羊這類大路連鎖店以現代羊肉火�梮W市方式經營，連 北京 也是一樣，那�堛熔{存所謂百年老店如「東來順」等，食物粗枝大葉，衹求平庸而穩，傳說中的風味全失，光顧三兩次後阿標已提不起勁再去！

所以，今次在北京，能找到我貼圖這一家 新派一人一爐摩登整潔羊牛火�晥情A雖非傳統涮羊肉，但吃來食物選材味道交得到功課，阿標已相當滿意了！

再說回香港，涮羊肉店不多，水準也不會有突破性驚喜，若在市場上找得到合乎個人口味要求的羊肉片，在家中自行以邊爐涮之，可能吃得更痛快和愜意！   

   今天沒有早兩天那般忙，可以擠個空檔講埋呢間人氣店！







阿標這晚吃得早，早入座，一邊吃時，一邊看�茖銗早q了�^的客人陸續入座，嘻嘻，阿標是一個人，但同區的桌子，盡是一雙一對！







   吃飽飽之後，又到計計數的時間，呢一餐涮牛羊火鍋要花多少呢？  



吃飽飽  計計數







   �鵅I才不過  RMB 151 元！  大約是深圳吃小肥羊的價錢！ 係咪好扺呢！  






   捧�蚨”洩犒”{子離開時，在秋意正濃的晚上，阿標回頭再望一眼 ......






...... 望�茼b夜色中閃耀�蚗O虹燈的火鍋店， 阿標禁不住對自已再三保證 ：

       「 I ' l l  be  back ...... 」      





.

[ 本帖最後由 billchan 於 2007-12-1 02:31 編輯 ]

哇,咁冬食火鍋好享受呀!

你映D相都幾靚, 用咩相機架?

引用:

原帖由 billchan 於 2007-11-30 07:46 發表
   今天沒有早兩天那般忙，可以擠個空檔講埋呢間人氣店！




阿標這晚吃得早，早入座，一邊吃時，一邊看�茖銗早q了�^ ...

引用:

原帖由 princess_f 於 2007-11-30 22:32 發表
哇,咁冬食火鍋好享受呀!

  咁「冬」食火鍋！     而家食火鍋就算好「夏」都可以開足冷氣啦！

引用:

原帖由 alphagirl@ 於 2007-12-1 00:54 發表
你映D相都幾靚, 用咩相機架?   

    阿標而家出外改帶最薄最輕巧的細 DC，配兩條 HCSD 8G Card，照片衹拍 3M 像素，隨身備有兩舊電，完全不佔行李或口袋空間，認真方便夾實際！

就是這部  Panasonic LUMIX DMC-FX30  ：

引用:

原帖由 billchan 於 2007-12-1 01:16 發表

    阿標而家出外改帶最薄最輕巧的細 DC  ...

   五，六年前剛有自己的數碼相機時，出外旅行像搬住個流動 Studio 隨身一樣，好辛苦！


果時要帶大體積數碼相機，菲林機（當時唔敢立即完全放棄菲林相 ），一批菲林，好多條 128 MB 的 Memory Cards，手提電腦（隨時由 Card 過相儲相用！），各式電池，�撟q座，adapters，一大堆不同電線 ...... 等等，十分論盡！


   而家就完全擺脫束縛，行動輕鬆晒！

引用:

原帖由 billchan 於 2007-12-1 01:35 發表

   ......  而家就完全擺脫束縛，行動輕鬆晒！    

   個多月前用 DC 仔，輕輕鬆鬆行動時，隨意影既相 ......










   點解講講�麰像� ~~~ 會離晒題�謘H

引用:

原帖由 billchan 於 2007-12-1 12:57 AM 發表



  咁「冬」食火鍋！     而家食火鍋就算好「夏」都可以開足冷氣啦！

衣家我已經覺得好冷架拉

係樓上那兩張上,d水真的清到不可再清

[ 本帖最後由 princess_f 於 2007-12-1 13:38 編輯 ]

引用:

原帖由 billchan 於 2007-12-1 03:10 發表



   個多月前用 DC 仔，輕輕鬆鬆行動時，隨意影既相 ......





http://i239.photobucket.com/albums/ff270/billchan_phot ...

第一張喺中國邊度?  乜咁似土耳其pamukkale?

人地既相...

好似係四川的黃龍喎
請bill兄賜教

係九寨溝呀!!

好靚既地方，值得去

係呀, 而家就算唔帶DC, 用手機映相質素都唔差. 閒閒地都有三百萬象素, 都好夠用喇...

引用:

原帖由 billchan 於 2007-11-30 17:16 發表



    阿標而家出外改帶最薄最輕巧的細 DC，配兩條 HCSD 8G Card，照片衹拍 3M 像素，隨身備有兩舊電，完全不佔行李或口袋空間，認真方便夾實際！

就是這部  Panasonic LUMIX DMC-FX30  ：

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